ドライカレー イン サマー
- カテゴリ：日記
- 2025/07/18 20:49:51
カレー・シチュー用のお肉を小さめに切って
コロコロに切った
玉ねぎ
人参
ズッキーニ
干しマンゴー
ゆで卵の白身と炒める
Ｓ＆Ｂのカレー粉１さじ
とっておきのグリーンカレーペーストを
ほんの少しだけ
胡椒
お醤油
ワイン
ガラムマサラ
最後にフライパンの端で
ピーマンとバター
しっかり絡めてから
全体を混ぜる
白いお皿にご飯を平たく
出来上がったドライカレーを載せる
スライスしたきゅうりと
プチトマトを添える
プレーンのヨーグルトを
カレーの上にスプーン一杯分かけて出来上がり
ずいぶん昔
公民館の国際交流合宿に参加した。
タイの留学生スターさんといっしょに作った
グェ・キョウ・ワンは、グリーンカレーのこと。
カレーが出来上がって、
スターさんは、みんなにお詫びをしました。
「ゴメンナサイ！今日はカレーの素が４人分しかなかった。みんなで分けました」
スターさんはグリーンカレーの素４人分で２5人分のカレーを作ったのです。
が、
そのカレーの辛かったこと、辛かったこと、辛かったこと。。。
おいしかったこと。
みんなでひーひーはーはー言いながら本場はもっと辛いのねといただきました。
グリーンカレーを食べるたび、今でもスターさんのカレーを思い出します。
辛いのはある程度大丈夫なのですが、代謝が良すぎるのか、ココイチの普通のでも、いつも汗だくです。
はい。食後に甘酒を豆乳で割っていただきました。
ひーひーはーはーしてください。
マンゴーラッシーが欲しくなりますね(^^♪
ご馳走様です。