スズキのアラ煮大根
- カテゴリ：日記
- 2026/01/19 02:57:02
ぶり大根は有名だけど
スズキでもきっとできるはず
１パック１００円で
立派なお刺身を取った後の
天然スズキのアラと鯛のアラをゲット
小いわしは広島産刺身用２８０円
スズキのアラは下茹でして
太目の大根を厚めに切って煮て
一晩置いて明日のおかず。
鯛のアラも下茹で
昆布だしと合わせて
澄まし汁
小いわしは
刺身かてんぷらか
迷った挙句てんぷらに
お安くても
いい材料で美味しいものが
手にぱいった日は
上々
ぶり大根は有名だけど
実家の方では出前が普通でした。柳川なのでお客様には
うなぎのせいろ蒸しを配達して貰ってました。
お寿司の出前うらやましい。甘めの味噌味もこってりして美味しそうです。
この時期のお魚ほんとに美味しいですね！
おまけで貰ってました。
味付けは地元の甘めの味噌です。
日本酒がすすむ＾～＾