イサキ
- カテゴリ：グルメ
- 2026/05/21 15:44:53
ニコットおみくじ（2026-05-21の運勢）
こんにちは！前線や低気圧の影響で、九州から東北は雨。
局地的に激しい雨や雷雨となり、土砂災害に注意。
北海道は広く晴れる。
沖縄は晴れのち曇り。
【イサキ】 伊佐木 伊佐幾 鶏魚
Parapristipma trilineatum（Thunberg，１７９３）
Chicken grunt
☆イサキは、スズキ目スズキ亜目イサキ科イサキ属に属する海水魚の一種です。
＜概要＞
〇イサキ
＠異名
手頃な大きさの魚で、味がとても良く、
刺身や塩焼きの美味しさには定評があります。
又、骨が硬く、かつて、和歌山県で鍛冶屋が喉（のど）に骨が刺さり、
苦しんで死んだことから「鍛冶屋殺し」の異名をもっています。
★いけす割烹 心誠（しんせい） さん
住所 ：長崎県五島市福江町１０－５ １F
電話番号：０９５９－７４－３５５２
営業時間：１１：００～１４：００（昼の部）
１７：００～２２：００（夜の部）
定休日 ：不定休
アクセス：五島列島は、九州・長崎県長崎市の西方約１００ｋｍに浮かぶ、
大小１４０余りの島々からなり、
美しい海と豊かな自然に恵まれています。
四季を通して、釣りやマリンスポーツ等を楽しめ、
奈良時代や平安時代には遣唐使船最後の寄港地、
中世以降は海外貿易の拠点として栄え、
カトリック教会や神社仏閣、
城塞や武家屋敷等の歴史遺産が数多く残っています。
＜飛行機でご利用の場合＞
［長崎空港から飛行機で］
空港社名 オリエンタルエアブリッジ（ORC） さん
所要時間 約３０分
お問い合わせ ・０９５９－７２－５１５１（福江空港）
・０１２０－８４８－９０９（長崎ORC）
［福岡空港から飛行機で］
空港社名 全日空（ANA） さん
所要時間 約４０分
お問い合わせ ・０９５９－７２－５１５１（福江空港）
全日空（ANA） さん
［大阪空港から飛行機で］
空港社名 全日空（ANA） さん
所要時間 約４０分
お問い合わせ ・０９５９－７２－５１５１（福江空港）
全日空（ANA） さん
＜海上船でご利用の場合＞
［長崎港からフェリーで］
ご利用船 フェリー
所要時間 約３時間２５分
お問い合わせ ・０９５９－７２－２１９１
（九州商船 福江支店 さん）
・０９５－８２２－９１５３
（九州商船 長崎支店 さん）
［長崎港からジェットフォイルで］
ご利用船 ジェットフォイル
所要時間 約１時間３０分
お問い合わせ ・０９５９－７２－２１９１
（九州商船 福江支店 さん）
・０９５－８２２－９１５３
（九州商船 長崎支店 さん）
［福岡港からフェリーで］
ご利用船 フェリー太古 さん
所要時間 約９時間
お問い合わせ ・０９５９－７２－４２２５
（野母商船 福江 さん）
・０９２－２９１－０５１０
（野母商船 福岡 さん）
□メニュー
いけす割烹 心誠（しんせい）さんのお米は、
全て五島産畿久山米を使用しています。
・五島宝箱海鮮ばら寿司 ２２００円
・刺身釜飯定食 ２２００円
・焼き魚釜飯定食 ２４００円
・刺身定食 ２０００円
・焼き魚定食 ２０５０円
・魚のあら味噌汁 １０００円
・あらかぶの味噌汁 時価
◆お寿司
・イサキ ３３０円
お任せ
・上にぎり ３９５０円
◇代表的なもの
・刺身定食 １６００円
・おすすめ刺身７種盛り ５５００円
＊イサキは五島の夏魚の為、
５～８月頃に刺身や塩焼きで提供される可能性が、
入荷状況次第ですが高いです
＊その他のメニューもあります
＠名前の由来と地方名
伊佐木という名前の由来には諸説あり、
「キ」又は「ギ」は魚を意味する接尾後のようなもので、
若いイサキに斑があることから「斑キ＝イサキ」になったという説があります。
古くは斑をイサと発音していまして、
現在でもその名残で、白く斑のある葉のことを「斑葉（いさは）」といいます。
又、イサキは磯に多いことから「磯キ」が訛り、
イサキになったという説等もあります。
漢字の「伊佐木」や「伊佐畿」、「鶏魚」はいずれも当て字で、
最後の「鶏魚」は背鰭が鶏の鶏冠（とさか）に似ていることに因みます。
イサキは広く各地で獲れる魚ですので、
産地によって、様々な呼び名が付けられています。
・東京 ：イサギ ・神奈川：クロブタ、クッカ
・東北地方：オクセイゴ ・静岡 ：コシタメ
・近畿 ：ウズムシ ・九州 ：・一先（イッサキ）
・ハンサコ
・ジンキ
このように呼ばれています。
＠分布
暖かい海域に棲む魚で、日本近海では新潟県から九州南岸の日本海や東シナ海、
瀬戸内海、伊豆諸島、宮城県から九州南岸の太平洋沿岸、屋久島、
東シナ海大陸棚域に分布しています。
＠特徴
イサキは成長すると約４５ｃｍになり、
体形はやや側扁し、横から見ると紡錘形です。
背鰭は前部と後部が分かれずに連続し、
棘状は１３～１４本で軟条は１６～１８本、尾鰭は緩いＶ字型をしています。
成魚の体色の顔あたりにはオリーブグリーンが混じった褐色で、
背は褐色で腹は黄色味を帯びているものから、
いぶし銀の色合いのものまで個体差があります。
背鰭をはじめ、胸鰭や背鰭、臀鰭は黄色味が強く、
尾鰭は赤みを帯びた褐色をしています。
問題 イサキの生息地と食性、産卵期についてですが、
次の文章？？？に入る生育場所名を教えてください。
〇イサキの生息地と食性、産卵期
夜行性で、昼間は水深５０～１００ｍの藻場や？？？に、
群れを成して生息しますが、夜になると海面近くまで浮上し、
餌となる甲殻類や多毛類、小魚等を捕食し、
産卵期は初夏から夏にかけてです。
１、岩礁帯
２、砂泥底
３、海面近く
ヒント・・・〇？？？
天然の〇〇や人工漁礁に密着して生活する習性があります。
お分かりの方は数字もしくは？？？に入る生育場所名をよろしくお願いします。
