イタリア料理の日
- カテゴリ：グルメ
- 2026/09/17 00:19:30
こんばんは！１７日（木）は、北海道から東北北部は概ね晴れますが、
東北南部から東日本太平洋側では曇りや雨となり、
激しい雷雨となる所もあるでしょう。
その他の地域は晴れ間もありますが、
雲が広がりやすく、にわか雨や雷雨がある見込みです。
尚、マリアナ諸島で発生した台風２５号は今後、北寄りに進む見通しです。
【感謝を伝えたい身近な人は誰？】
A、母方の祖父母と父方の祖父は亡くなりましたので、父方の祖母です。
☆父方の祖母のその存在が家族の歴史の根っこにあたりまして、
父とは又異なるかたちで、私の人生に静かに影響を与えてきました。
＜概要＞
〇父方の祖母 paternal grandmother
父方の祖母は、家族の歴史の源流であり、父の価値観の土台をつくった人で、
そして、私に願っていることは、派手な成功ではなく、
心身とも健（すこ）やかで、誠実に、自分らしく生きることに付きます。
＠父方の祖母は私にどんな人間になってほしいと推測
祖母の願いはとても素朴で、しかし深いもので、
一般的な祖母像ではなく、私がこれまで語ってきた家族観を踏まえています。
★健康で長く、生きてほしい
年齢を重ねるほど、祖母は「健康こそ全て」と考える傾向が強く、
私が元気でいてくれることが、祖母にとって最大の安心です。
☆誠実で優しい人であってほしい
父の価値観の源流である祖母は、嘘をつかず、他者を思いやる人間を好み、
人としての美しさを何よりも大切にしています。
★自分の人生を自分の足で歩いてほしい
他人に流されず、私自身の選択で人生を進んでほしく、
祖母は「自分の道を選べる強さ」を孫に願います。
☆家族を大切にする人であってほしい
家族のつながりを守ることは、祖母にとって人生の中心でありまして、
私が家族を思いやる姿を見るだけで、祖母は深い喜びを感じます。
★幸せを感じながら生きてほしい
大きな成功よりも、日々の小さな幸せを味わえる人になってほしく、
祖母は「笑っている孫」を見ることが一番の願いです。
＠祖母への感謝をどう伝えるかの最適化
祖母は「難しい言葉」よりも「気持ちのこもった一言」を喜びまして、
私が自然に伝えられる形で、心の距離を縮められます。
☆祖母への気持ちを自分の中で整理する
まず、祖母に対して感じている感謝や思いを言葉にします。
・祖母がしてくれたことを３つ書き出す
・父を育てたことへの間接的な感謝も含める
・現在、祖母に感謝を伝えたいのかを一言で纏（まと）める
★短く、温かい言葉で伝える
祖母は長く短い言葉よりも、心のこもった一言に喜びを感じます。
「私がよく夏にお邪魔をさせていただいた時、
祖父と一緒に工場の経営等でご多忙のなか、どうもありがとうございました」
・難しい表現は不要
・祖母が理解しやすい、ゆっくりとした口調で
・会えない場合は、電話でも十分伝わる
☆祖母が喜ぶ行動を添える
言葉だけではなく、祖母が安心出来る行動を一つ添えると、
気持ちが伝わりやすいです。
・時々で良いので、顔を見せる
・季節の変わり目に、体調を気遣う連絡をする
・祖母の話をゆっくり聞く時間をつくる
★祖母の願いを受け取る姿勢を見せる
祖母が私に願っている健康や誠実、自分らしさを大切にする姿勢を示す。
「ばあちゃん、慌てずにゆっくり慎重に行動をするからね」
・祖母の言葉を否定せず、まず受け取る
・気をつけるねと一言添えるだけで安心させられる
・祖母は孫が前向きに生きている姿を見るだけで満足する
【イタリア料理の日】 Italian Cuisine Day
Giornata della cucina italiana
☆「イタリア料理の日」は毎年９月１７日で、
日本イタリア料理協会（ACCI）さんが、
「クチーナ（cucina）の語呂合わせ（９・１・７）から制定した記念日です。
■日本イタリア料理協会（ACCI） さん
住所 ：東京都渋谷区渋谷２丁目４－７
YK青山２F（株）メディアフレックス内
電話番号：０３－６４２７－６８８３（代表）
アクセス：・渋谷駅（JR・東京メトロ・東急）
・表参道駅（東京メトロ）
渋谷駅から徒歩圏内の便利な場所にあります。
＜概要＞
〇イタリア料理の日
＠記念日
一般社団法人・日本記念日協会さんにより、認定・登録されています。
＠イタリア料理
２０１０年にユネスコの無形文化遺産に登録された世界的な食文化であり、
ギリシア料理やスペイン料理、モロッコ料理とともに、
「地中海の食事」として認定されていて、
その歴史的、文化的な価値は国際的に認められています。
☆イタリア料理がギリシア料理やスペイン料理、モロッコ料理とともに、
「地中海の食事（Mediterranean Diet）として、
科学的に認定されている理由
これらの地域の伝統食が共通の栄養構造や、
脂質プロファイル、食文化、疫学的効果を持つことが、
大規模研究によって、一貫して示されている為です。
■科学的に認定されている理由
◇植物性食品中心の食事構造が共通している
地中海沿岸の伝統食は、野菜や果物、豆類、全粒穀物、ナッツ、
オリーブオイルを主軸とする植物性流心の食事パターンを共通していて、
これは地中海食の定義そのものです。
◆脂質プロファイルが同じ（オリーブオイルやナッツ、魚）
イタリアやギリシア、スペイン、モロッコの伝統食は、
オリーブオイル由来の単不飽和脂肪酸（MUFA）や、
魚由来のオメガ３脂肪酸、ナッツ由来の健康脂質を多く含みまして、
心血管保護効果が強い事が、
PREDIMED試験で心血管イベント３０％以下と、
臨床試験で照明されています。
◇加工食品が少なく、伝統的な調理法が共通
地中海沿岸の食文化は、蒸すや焼く、オリーブオイルで調理する、
ハーブで味付けする等、低加工、低塩分、低脂質の調理法が共通です。
◆疫学研究で同じ健康効果が確認されている
ギリシアやイタリア、スペイン、モロッコを含む地中海地域の食事は、
心血管疾患リスク低下や総死亡率低下、糖尿病リスク低下、
煮ん李承リスク低下といったSeven Countriesや、
EPIC研究等で確認されています。
問題 イタリア料理に関しての地域と食文化についてですが、
次の文章の？？？に入るオイル名を教えてください。
〇イタリア料理（南と北）に関しての地域と食文化
トマトや？？？を多用するのはナポリをはじめとする南イタリアの特徴で、
一方の北イタリアはフランスやスイスに隣接することから、
バターや生クリームを使用した料理が主流です。
１、オリーブオイル
２、ココナッツオイル
３、マルラオイル
ヒント・・・〇ナポリの？？？
ヴェスヴィオ火山の火山性土壌や海風のミネラル、青い草、
アーテチョーク、青いアーモンドのような香り、
心地良い苦味と軽い辛味を持つのが最大の特徴です。
お分かりの方は数字もしくは？？？入るオイル名をよろしくお願いします。
