鶏のミンチ（ひき肉）はなぜ高い？
- カテゴリ：日記
- 2019/06/23 07:49:23
牛肉や豚肉のミンチ（ひき肉）に比べて鶏のミンチ（ひき肉）
割高だと思いませんか？
以前勤務していたスーパーで精肉担当者に聞いたところ
ミンチ（ひき肉）は、くず肉を混ぜて作るそうです
なので豚肉や牛肉は加工する時点で沢山のくず肉ができますが
鶏肉ではそれが少ないとの事
なので鶏のミンチ（ひき肉）は、どうしても割高になるそうです。
ここだけの話、特売のミンチ（ひき肉）牛脂などで
かさましされているようです。
（私の勤務していた頃の事なので今がそうなのかは知らないです）
昔スーパーに勤務しておりましたのでその辺はよく存じておりました。
サヴァランさん同じくコメントありがとうございます。
そうですね私が勤務していた頃は、今よりコンプライアンス低かったので
結構無茶していたこともありました＞＜
ティアードロップさんもコメントありがとうございます
牛や豚のミンチにはかさまし出来る材料がありますので。
雪花さんコメントありがとうございます
我が家でも最近までフードプロセッサーあまり利用していませんでしたが
使いだすと便利何度も使ってしまいます。
フードプロセッサーがあれば家でもなんとかなりそうだけど面倒でもありますね( ･ิω･ิ)
うちはたまにスーパーで買いますが基本は商店街の肉屋でまとめ買いしております。
少し賢くなりました。
スーパーにはとてもお世話になっておりますが…
知りませんでしたΣ(ﾟДﾟ)