カマス
- カテゴリ：占い
- 2023/05/30 15:33:36
ニコットおみくじ（2023-05-30の運勢）
こんにちは！前線の影響で九州から東海は昼過ぎまでは上げしい雨や雷雨で、
関東は曇りや雨。
北陸、東北、北海道は晴れ間ものぞく。
沖縄は曇り。
【カマス】 魳 梭子魚 梭魚 魣 Sphyraenidae
barracuda
☆スズキ目カマス科に分類されます魚類の総称です。
＜概要＞
〇アカカマス
分類：スズキ目サバ亜目カマス科カマス属
学名：Sphyraena pinguis GǖNTHER，１８７４
和名：あかかます
英名：Ｂrracuda 仏名：Brochet
別名：ホンカマス（本かます）
カマスはカマス科カマス属の魚の総称として呼ばれています名前で、
分類学上では２０種類程の種類がいます暖海性の魚です。
一般に市場に出ていますものには・・・
・アカカマス
・ヤマトカマス
このように２種類あります。
そして・・・
「アカカマス」の方がやや黄色味を帯びていまして味が良く、
「本かます」とも呼ばれています。
一方、「ヤマトカマス」は別名「ミズカマス」と呼ばれますように、
水分が「アカカマス」よりも多く、干物にされることが多いです。
また同じ仲間に・・・
「オニカマス」という種類がいますが、
こちらは体長１８０ｃｍ程にもなりまして「バラクーダ」と呼ばれる魚です。
〇カマス「魳」/「梭子魚」の名前の由来
カマスという名前は「叺（かます）」のように口が大きいことから
付けられたようです。
＠叺
藁蓆（わらむしろ）を二つ折りにして作りました穀物や肥料等を入れる為の
大きな袋で、昔良く使用されていました。
漢字では「魳」と書きます。
また、「梭子魚（サシギョ）」とも書かれますが、
これは機織りで、縦糸を潜（くぐ）らせる横紐を巻きました
小さな船形の梭（さ）に姿が似ているところから付けられました。
〇アカカマスの分布
＠日本産魚類検索全種の同定第三版
日本近海での分布はオホーツク沿岸を除く北海道～九州南岸の日本海・
東シナ海・太平洋沿岸、瀬戸内海、屋久島、奄美大島、沖縄島とされます。
さらに海外では・・・
朝鮮半島西岸・南岸、済州島、渤海、中国の東シナ海・西沙諸島、
インド洋～西太平洋（ニューギニア島とオーストラリア東岸まで）、
ピーター大帝湾（稀）といいました海域に広く分布しています。
＊ピーター大帝湾（ピョートルたいていわん）：Ｚariv Ｐetra Velikogo
ロシア語でザリーフ・ピトラー・ヴィリーカヴァ湾は、
日本海最大の湾です。
日本海の北西部、ロシア沿海地方の南部に位置します。
湾の奥行き：約 ８０ｋｍ
入口の幅 ：約２００ｋｍ
ロシア連邦の極東で沿岸地方南端近くにあります湾です。
南の日本海に向かいまして開いています。
沿岸はすべてロシア連邦領で、海岸線は屈曲に富んでいます。
・アムールスキー ・ウスリースキー
・ポシェタ ・ストレロク
・ボストーク
これらの都市は、アメリカ等の子湾に分かれています。
代表的な都市は・・・
・ウラジオストク：アムールスキー湾に面しています
・ナホトカ：アメリカ湾に面していまして冬季には結氷します。
また、シベリア鉄道の始発駅として有名です。
１９５７年７月当時のソ連閣僚会議はこの湾を内海として宣言しまして、
湾頭を結びます線を領海１２海里の基線としますことを決定します。
湾内に公海の部分がありますことを主張します日本とアメリカは、
国際法上ソ連の決定に根拠が無いと抗議しました。
〇表に攻撃的で貪欲
「アカカマス」は珊瑚礁域を除きます比較的浅場に多く、
鰯（いわし）等の魚を捕食します魚食性の魚で、
非常に攻撃的な魚として知られています。
＠大型のバラクーダ
人を襲うこともあります。
やや受け口の口の中に一度食らいついたら逃がさないように、
やや内向きに鋭い歯が立ち並びまして、
下層から上層の魚を目掛けまして一気に噛み付きまして捕食します。
★釣り
ルアーに激しく食らい付きます魚として知られています。
〇アカカマスの特徴
「アカカマス」は体長が約４０ｃｍになりまして、
味の良さもありましてカマスの中では最も人気がありまして値段も高値です。
一般に市場でカマスと呼ばれていますのは「アカカマス」を指しますことが多く、
「ヤマトカマス」と区別しますのに「本カマス」とも呼ばれています。
＠鰭（ひれ）
尾鰭、第二背鰭と尻鰭が黄色く、
背鰭の位置が第一背鰭よりも少し前に付いています。
＠鰓耙（さいは）
弓状の鰓の内側に出ています鰭が２本付いています。
〇ヤマトカマス（大和かます）の特徴
「ヤマトカマス」は大きいものでも約３５ｃｍです。
「ミズカマス」とも呼ばれまして「アカカマス」よりも
水っぽくて味的に劣りまして、主に開きの干物にされます魚です。
地方によりまして・・・
・アオカマス
・クロカマス
・イソカマス
このようにも呼ばれています。
＠オオヤマトカマス
第一背鰭と背鰭がほぼ同じ位置に付いています。
「ヤマトカマス」は背鰭の基部が第一背鰭より僅かに後方に位置しています。
「アカカマス」と比べますと鱗が小さく体全体が青黒く見えます。
また鰓耙と呼ばれます弓状の鰓の内側に出ています鰭が
１本しかないのも特徴です。
〇カマスの主な産地
カマスは東北以南の太平洋沿岸、新潟県辺りより南の日本海沿岸、
瀬戸内海、さらに東シナ海、南シナ海に分布しています。
関東以南、主に西日本各地で多く漁獲されています。
＠日本海
長崎県や富山湾等が知られています。
日本海側では「ヤマトカマス」よりも「アカカマス」の占める割合が
大きいです。
〇旬期
＠アカカマス
産卵期は初夏から夏で水揚げは通年されていますが、
旬は脂がのってきます秋から初冬辺りまでです。
そして、活発に捕食をして産卵に向けて栄養を蓄えます春です。
冬場は食性が下がり、身も痩せる影響から漁獲量も少ないです。
富山湾では９月頃から１１月頃にかけまして「アカカマス」が多く、
水揚げされます。
＠ヤマトカマス
産卵期は春から初夏にかけてです。
夏の終わり頃から秋にかけてが旬となります。
問題 カマスの姿寿司を出すお店が高知県土佐郡土佐町にあります。
土佐郡土佐町の特産品を教えてください。
１、土佐赤牛
２、土佐黒毛牛
３、土佐かつお
〇株式会社末広 さん 高知県土佐郡土佐町
品名 ：かますの姿寿司
内容量 ：１本入り
消費期限：２日
保存方法：要冷蔵１０℃以下で保存してください。
開封後はお早目にお召し上がりください。
磯土佐沖の肉厚カマスを使用。
価格 ：１３００円（税込）
ヒント・・・〇牛肉 厳選肉専門店 ふじ匠 さん
電話番号：０８３６－８１－１７１７
９：００～１７：００（土日祝日を除く）
担当：秋山さん
池地牧場 さん
ほどよい霜降りで質の良い脂には独特の風味がある赤身。
商品（例） 土佐OOOO サーロインステーキ（５００ｇ）
１４０００円（税込）
地元では「土佐褐色牛（品種改良）」と呼ばれたりもします。
お分かりの方は数字もしくは土佐郡土佐町の特産品をよろしくお願いします。
はい、正解です。
ノエママン、おめでとうございます（祝）
はい、おみくじは「大大吉」でした。
どうもありがとうございます。
はい、ノエママンもどうぞご体調にお気をつけてお過ごしくださいませ。
お忙しいところ、どうもありがとうございました。
火曜、オツカレちゃ～ん☆彡(_´Д｀)ﾉ~~ｵﾂｶﾚｰ♪
１、土佐赤牛☆彡(^_^)v
ニコットおみくじ「大大吉」げっちゅ～オメデト～♪ＯＫ牧場☆彡(`･ω･´)b
週ド真ん中水曜も、無理せず無茶せず体を労わりつつ、ガンバルンバ～♪◡( ๑❛ᴗ❛ )◡ﾙﾝ♥