ラーメンWalkerTV2 ②
- カテゴリ：グルメ
- 2024/05/02 00:53:21
こんばんは！２日（木）は西日本から北日本では概ね晴れますが、
東海や関東甲信では雲が多く、所により明け方まで雨が降るでしょう。
南西諸島では雨が降り、雷を伴って激しく降る所もある見込みです。
【昭和を感じた最近の出来事は？】
A、スポーツを視聴していて、どの人もどこかが痛いのは当たり前です。
血が出ていても変わりなく、自分だけが痛いと思っていない行動の時にです。
時代が時代なので、賛否両論はあるでしょう。
＃３７７
サニーデイ・サービス
田中貴さん 高柳明音さん
ゲストDATA 高柳明音
女優・タレント。元SKE48のメンバーで
グループ時代にはラーメン部の部長を務めるほどラーメン大好き。
好きなラーメンは背油醤油で、１人ラーメンをこよなく愛する。
王道から変化球まで幅広いラーメン愛
Craft Ramen BiT
入谷【Craft Ramen BiT】
２０２０年に開催された
ラーメンWalkerの才能発掘オーディション
期待の新星が満を期して開業！
ジビエの鹿肉を使用したラーメン
高柳明音さん「「しかも」ってそういうことか！」
製麺室を完備し自家製麺を提供
独立したらラーメン界のタイトルを
総なめにする可能性さえある
『我武者羅』蓮沼店主
店主
三上義晃さん
コンソメらーめん（醤油）味玉入 １１００円
鹿はクセがなく繊細で深い旨味が特徴
鹿肉と鶏肉で仕込んだコンソメスープ
コンソメと鰹節の絶妙なマッチング
ツルツル食感が心地よい自家製細麺
味わいが濃縮されたドライトマト
ドライトマトで一気に洋風テイスト
大地の香り漂うシャキシャキごぼう
ブラックペッパーで炒めたエリンギ
懐かしい雰囲気の煮豚チャーシュー
他とは一味違う 個性的な味玉
オーディションで絶賛された独自のセンス
高柳明音
↑
応募総数３２４８名を勝ち抜いて
SKE４８のオーディションに合格
三上店主
２０２０年に開催された
ラーメンWalkerの才能発掘オーディション
高柳明音さん「秋元先生の言う 原石」
高柳明音さん「未来の原石は 君かもしれない」
美味しいラーメンの後は水を一気飲み
高柳明音さん「んぁっ
最高だ・・・
整った」
店主
三上義晃さん
店主「エゾジカですね」
店主「手に比べて重たくない」
スープはコンソメでもラーメンらしさが大事
斬新で緻密な構成が秀逸な一杯
ラーメンWalker発掘オーディション
（２０２０年）
三上店主
「チャレンジ店主」部門で入選
評価員は日本を代表する名店店主たち
田中貴さん「美味しいものを作る人は
美味しいものを知ってる」
『麦の夜明け』
世界的ガイドブックに掲載された京都の人気店。
開業する前にラーメンWalkerのオーディションに参加し
「チャレンジ店主部門」入選。
田中貴さん「（タイトル）獲る感じ ビンビン」
Craft Ramen BiT
東京都台東区下谷１－１２－２５舘野ビル１０６
ご紹介した情報は２０２４年３月現在のものです。
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