①茄子は長茄子がよい。1.5～２㎝ぐらいの幅に斜めに切る。切った茄子の間に端を少し残して切れ目を入れる。
②牛ミンチ（豚・合挽でも良い）と粗く刻んだ玉葱、塩、胡椒、あればクローブ少々、手でよく混ぜ合わせる。
③茄子の切れ目の内側に片栗粉をつける。
④片栗粉をつけた茄子の内側に②の牛ミンチの餡をたっぷ...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（0）
-
takoまたコケ魔したの日々
takoまたコケ魔したの日々
中学生のときに呼ばれたコケ魔
齢をかさね、、、通勤途中にドテ
新年明けて、税務署の前でまたコケ魔した。。。
鉄砲百合 種黒々と 日の暮るる
- カテゴリ： 日記
- 2025/08/24 17:52:16
鉄砲百合 種黒々と 日の暮るる
夏はまだ終わらないけだるい暑さここかしこに鉄砲百合が咲く緑の葉に艶々とした黒い種日々は刻々と暮れていく
- いいね♪
- コメントを見る・書く（0）
-
夏に食べたくなるもの
- カテゴリ： 今週のお題
- 2025/08/20 03:09:54
茄子の塩もみ
朝もぎ新鮮なお茄子をいただいたときのみ茄子は薄い輪切り青紫蘇はたっぷり千切り軽く塩をふって少し置く
茄子と青紫蘇を一緒に手でぎゅっと絞って水分を全部出す胡麻をいっぱい振りかける
夏の元気がもらえる一品。
胡瓜の肉みそ
朝もぎの新鮮な胡瓜をいただいたときのみ胡瓜は厚めの斜め切り冷蔵庫で...
- いいね♪
- コメントを見る・書く（0）
-
|
|
