【札幌の風習】年越し（おせち料理）編
- カテゴリ：ニコッとタウン全般
- 2009/04/03 23:53:33
昔、大晦日にとある家に招待されたことがありました。
紅白でも見て、年越しソバを食べるのかと思いきや、そうではありませんでした。
紅白を見ながら、でてくるでてくる、おせち料理。
ええー、おせち料理って、お正月に食べるものじゃないのときいたら、
いえいえ、年越しにおせちは食べるものだそうです。
お雑煮も出て、最後には年越しソバまで出てきて。
お腹いっぱいで、はち切れそうになりながら家に帰った事がありました。
さて、北海道のおせちは、うま煮が重箱一つをまるまる占めています。
いや、私が食べたところだけかな－。
メインがうま煮という気がしています。
そういえば、寅～ジョ☆彡さんが書いていましたが、
赤飯は甘納豆を入れます。大きい豆を。
豆といえば、節分には落花生をまきます。
拾って食べられるから合理的です。
皆さんのところはいかが？
ええー、おせちを食べない家だったんですか。
といっても、お正月はまーじゃん三昧で
家にいらっしゃらないから関係ないのかも知れませんが。
KIANCOさん
「ニューヨーク」ってタバコの存在はしりませんでした。
北海道で売ってるの？
さざえはあっても、地元用に赤飯の中身が変わっている方に100コイン。
父から我が儘を言われ、まるで海外旅行から帰った子みたいに、
買って帰りました。
さざえって「さざえのおはぎ」のさざえ？
デパ地下に、そこそこあったんじゃないかな。
ソコにも置いてるかな。行かねば！
おせちは作らないし、買いもしないですよ？(^_^;
特段うまいとも思わないから、おせち無くても不満は無いし。
棟上式ですが、北海道にもその習慣はあります。
建て前、と呼んだ方が一般的かも。
ただ、それなりにお金がかかるので、お金持ちのお宅か、
そーゆーのを気にする人以外は北海道人の合理性により
省くことが多いみたいですね。^^
To: 北海道にて甘納豆入りお赤飯を食べてみたい皆様
甘納豆入りお赤飯ですが、北海道のサンクスで甘納豆入りお赤飯おにぎりが
常時売られております。また、札幌の各デパ地下にある "さざえ" と言うお店でも
常時計り売りで売っておりますので、こちらへお越しの際は是非どーぞ。^^
落花生は、もちろん殻付きです。
拾ってちゃんと食べられるようにね。
こややしさん
究極の合理性を兼ね備えた奥さんをみつけるのは
およしになった方がいいかと思います。
といっても、最近では、スーパーですべて買えますけどね。
KINACOさん
西洋風のおせちって一体...
そういえば、北海道ではないのですが、小さいとき棟上げ式でお餅を蒔いていたり、
おひねりをまいていたのを拾った記憶があります。
最近、ご近所で、2軒ほど新築の家を建てたところがあるけど、棟上げ式って無かったなぁ。
のん＆ナスじち♡さん
お赤飯は、甘納豆のほうをよく見かけます。
たまに小豆のをみることもありますが。
甘納豆といっても、お菓子じゃなくて、金時なんですけどね。
寅～ジョ☆彡さん
北海道の風習が入り込んでいるようですね。
もしかしたら、北海道の血が混じっているのかも。
かなさん
お友達の家に大晦日に行くと分かるかと思います。
そういえば、東京のお茶屋さんの友達が居て、大晦日の忙しいときに
お店を手伝った後、そこの家で、おせちを食べていたのを思いだしました。
年越しは、他の地域でもあるんですよね。
かめさん
うま煮は、うま煮です。
って言ってもしょうがないので調べてみたら、
「うま煮」という呼び方は、北海道だけだそうです。
普通は、「炒り鶏」って言うんですって。って、その呼び方知りませんでした。
別名「筑前煮」だそうです。
KINACOさんのいう「ガメ煮」というやつでしょうか。
材料は、こんにゃく、人参、牛蒡、蓮根、たけのこ、椎茸、高野豆腐かな～
ああ、とりもも肉を入れ忘れたら駄目ですね。
かちゃさん
雑煮に個性を感じていないので、どんなだったか記憶にありません。
おすましだったような。
違ったらごめんなさい、道民のみなさん。
ちくちくさん
千葉でもないのに落花生です。
なんででしょうね。
まーちさん
ほうほう、お母様が北海道生まれと。
なら、これから出てくる数々の風習に当てはまることが
多々あるかもしれませんよ。
北海道の風習だったのか～。
母親の生まれが北海道なのでそのせいかな？
北海道、なんか似て非なる！って感じ！
便利でいいですよね～(=^∇^=)o
雑煮はかめさんと同じく、白味噌雑煮。
作ってる人間が言うのもなんですが・・・・美味しいと思ったことありません(*-ω-)
ところで「うま煮」ってなんぞ？？？
お雑煮はフツーに白味噌に丸もち、くわい、金時人参、小さい大根です。
激マズ＞＜ 大嫌い！！！！！
たぶん母が北海道の人じゃないからだとは思うんですけど＾＾；
落花生って北海道だけなんですかね？今まで当たり前に使ってました∑。
大きい甘納豆なんだ！へえ～～～ごま塩はかける？ｗ
節分豆、子供が小さい時は拾って食べるし、犬も食べてしまうから、
一時期、殻つきの落花生をまいていました^_^;
私札幌出身なので、なんだか熟読しちゃいました♪
私も、うま煮は１段埋め尽くしちゃってますよ♪
でも、お赤飯は、小豆です。。。。子供の頃は甘納豆でしたがね♪
節分も落花生でした(＠＾▽＾＠)ﾆｺｯ
結婚して関東にきたのですが、旦那ちゃんが驚くこともしばしば。。。。。。。
風習って面白いですよね♪
恐ろしい程、沢山煮ます。
ウチは、洋風おせちという上流階級でしたので、
あとはわかりません。
なにしろじょーりゅーかていっ！だったのです。
甘納豆の赤飯は、一度は食べたいものの一つです。
そそ、棟上げのお菓子蒔きは？
ちかごろ山では、ゴーリ的に、うまい棒などの小袋菓子を、撒きます。
ケチくさいことをすれば、末代まで噂されます。
秋田のほうではお赤飯にお砂糖入れるとか・・・
落花生まくのって・・・ほんと合理的(￣m￣*）
北海道！ばんざぁ～いヽ(´▽｀)/