1980年代末から90年代のはじめにかけて流行した音楽のジャンル、
あるいは、シーン、ムーヴメント。

「アシッド・ハウス」からもじったネーミング、

1987年にEdiie PillerとGilles Petersonが立ち上げた
インディペンデント・レーベルの名前に由来、

またWorking WeekのリーダーSimon Boothが名づけ親など、
さまざまな説がある。

少なくとも、アシッド・ジャズは英国で発祥したもので、
レアグルーブ（グラウンド・ビート）やモッド・リバイバル、
そしてもちろんアシッドハウスやヒップホップの影響を、多かれ少なかれ受けている。