おしるこ日
- カテゴリ：日記
- 2013/02/19 18:16:41
今日は、仕事ですが、寒い中、現場で働く業者の方におしるこを振舞う日です。
事務所で、朝からおしるこを作って、お昼に皆で食べて頂きました。
おしるこは、当然小豆の豆から水で戻す処から始めました。
小豆は、北海道産です。
小豆は、煮ると白いあくが出るので除去しながら行います。
煮えると、小豆の色が変わりますので、砂糖と塩を少し入れてさらに煮ます。
お餅は、レンジで柔らかくしてから、トースターで焼きます。
少し焼色が付いたら、お椀にお餅を入れておしるこを入れます。
これで、出来上がりです。
付け合せは、漬物にしました。
皆、美味しそうに召し上がって頂きました。
おしるこは、簡単に出来きて体が温まる優れた和食ですよ。
お餅は焼いたものを入れるのですか。 私は一緒に煮てしまっていました＾＾；
夕食が済んだばかりですが、なんだかおしるこが食べたくなってしまいました。