例のすいとん種の正体は？
- カテゴリ：レシピ
- 2018/06/01 23:31:49
前回ブログにアップした『すいとん』の例の白い餅状のもの、
美味しかったので叔母に材料と作り方を尋ねると、
それはなんと全く想像していないものでした。
私としてはてっきり米粉に何かを加えたものだと思っていたのですが、
なんと、材料は長芋と片栗粉だそうです。
詳しくは外ブログでみてね。(*^^*)
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＞江戸時代の団子雑煮思い出した。。。σ(゜。;)彡
お米が貴重だったから、昔からそういう食べ物もあったんだろうね。
どこかでは、じゃが芋で作ったのが日常的な県民食のようです。
長いも＋片栗粉は餅種になるので、このままでラップでくるんで密封しておくと、
ご飯代わりになるね。
カップヌードルのノーマルは無性に食べたくなることがありますね。
＞どん兵衛キツネは、5分以上待つ（某所では10分）…すると触感が本物のうどんに近くなります。
どん兵衛、気になってきました。何十年ぶりに食べてみようかな。
お芋と片栗粉を練って、切って熱湯に通すと、本当にプルンとした美味しいお餅になり、
これは一度作ってみると結構衝撃的です。
猫達は一応皆仲良しですが、その中でも特に仲良し組がいるようです。
末っ子アタリちゃんはそんなグループのつなぎ役になってます。
オマケにゃんこ、楽しんで貰えてよかったです。
＞長芋が伊賀流で、ジャガイモは甲賀流？
薩摩芋だと何流でしょうね？
薩摩芋で作ると、美味しいスイーツになりそうです。＾＾
最近寒いから、またくっついたのかな^^ にゃん’ｓ
カップヌードルは、ノーマルに限ります（ｷｯﾊﾟﾘ
どん兵衛キツネは、5分以上待つ（某所では10分）という話もありますが
すると触感が本物のうどんに近くなります。
粉末スープは、3分の1前後残すと、関西風味になりますよ(^_-)-☆
長芋やジャガイモで出来るんですね～。
猫ちゃん三匹のお写真も拝見しましたよ～。
大体、心優しい子が潰されちゃうんですよね。
＾＾
三匹で暖かまろーです。
片栗粉ですか～
それに長芋・・・まさに日本的？
長芋が伊賀流で
ジャガイモは甲賀流？
きりたんぽはご飯を潰して棒に固めたやつだよね。
食べた時、ほんとに、大福の皮っぽい食感で、やわらかふっくらつるつるって感じでした。
美味しかったです。(*^^*)
そうなんです。
長芋だそうです。
茹で長芋＋片栗粉＝まるで餅
びっくりでした。(*^^*)