うどん
- カテゴリ：レシピ
- 2009/10/16 00:00:27
関東風は醤油で真っ黒でイヤなので、
１．だし汁
２．野菜を煮る
３．気が向いたら肉か魚
４．解凍しかけの饂飩、もしくは別にゆでておいた冷凍うどんか乾麺。
で作る。
饂飩にコシはいらない。
びわ
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関東風は醤油で真っ黒でイヤなので、
１．だし汁
２．野菜を煮る
３．気が向いたら肉か魚
４．解凍しかけの饂飩、もしくは別にゆでておいた冷凍うどんか乾麺。
で作る。
饂飩にコシはいらない。
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大体残り物を具にするのですが、魚の場合
・食べようと思って冷凍庫に入れておいた鰹のたたきの刺身が、
すっかり忘れて一週間経ってしまったもの。←たまたま。
・チリ産の塩鮭の切り身７８～９８円で売っている物
などを入れています。
塩・コショウ又は黒コショウとか。
調味料はほんの少ししか使わないです～
３．の【魚】が気になりがち....うどんの具にお魚入れた事ないですぅｗ