【ブログお題】とろふわ卵の…【作ってみたい料理】
- カテゴリ：レシピ
- 2010/05/24 01:08:27
作ってみたい料理は数あれど…今の気分で一番作ってみたいのは
とろっとろふわふわホテル朝食仕様の
スクランブルエッグ
ですね。…って、手抜きじゃないですよ～！！ヽ（；´д｀）ノ
単純な料理ほど奥が深いってね♪
何だかんだでパスタはペペロンチーノが一番？難しい気がします。
先日本屋さんで見た料理本に
ミルクパンでスクランブルエッグを作ってる写真が載っていて
それがものすご～くとろっとろのふわふわで美味しそうだったんですよ（＊´д｀）
料理本は料理本でも”リネンのある生活”とか”ル・クルーゼで作る50のレシピ”とか
そういうちょっとオサレな空気漂う、ちょっとワンランク上の奥様狙いの本に載っている
卵料理とかって無性に美味しそうに見えるのは何故なんでしょう？
そういえば以前漫画でスクランブルエッグを湯煎で作るって話が載っていて、
すごい手間掛かりそうだなぁと思う反面、半端なく美味しそうだなぁと思ったものです。
でも実際湯煎で作るとなったらお湯の温度の管理が難しそうですよね
追記：
卵&パスタ繋がりで、カルボナーラを作れるようになるのが当面の目標です。
カルボナーラ、作ってみたいとは思うのですが
あれって卵分離させないように作るのが大変そうで未だに未体験ですｗ
一度某パスタ店で作ってるところを見たのですが、
シェフの人がフライパン上で調理中に生卵と生クリームを投入して
クルクルクル～っと回していくうちに魔法のように混ざり合いまったくダマにならずに
パスタにコーティングされていく様を見て感動したことがあります。
ああ～、たまに泡立てて作られる方いらっしゃいますね。
ビックリオムレツ！？そんな名前が付いていたのは初耳でしたΣ（゜д゜）
実は私、プロフにも書いてるように卵泡立てるの得意？だったりするので
今度機会があったら作ってみますね＾＾
でも、オムレツって形作るの難しいですよね＾＾：←料理のレベルがバレそうだｗ
たしかびっくりオムレツとかいったような？？
おついでの時にでもお試しあれ