どんべい焼き？♪
- カテゴリ：レシピ
- 2011/05/23 22:44:36
今日は連日の暑さと比べてガクッと寒くなりましたね＞＜なのに私はワンピース１枚。結果、足が異常に冷えていたくなりました＞＜。
今日は冷蔵庫に沢山たまごがあったのに、スーパーでひとパック買って来てしまいました。なので、インターネットで卵料理を探して、新しい卵料理を作ってみたいなと思いました♪
卵料理って探してみたら、あるサイトで数千ページも卵料理のレシピが出てきてビックリ。見ているだけで、お腹がすいてしまいました♪その中から「どんべい焼き」というオムレツのようなレシピを発見♪
♥材料♥２、３人分
たまご ２つ
豚肉 １００G
太もやし 半袋
ねぎ １本
すりおろしニンニク ２㌢くらい
粉チーズ 大さじ１
ソース・マヨ お好みで♪
鰹節 適当。
と、この材料の説明を読んだ上で、私は目分量で作りました♪ネギが苦手なので、ネギ以外を使いました♪あと、豚肉がなかったので鶏肉で、、、＞＜。
作り方
一、卵をほぐしておきます。ネギは小口切り。もやしは洗って水気をきっておきます。
二、油をしいたフライパンにすりおろしニンニクと、豚肉をいれて、炒めます。で、お肉の色が変わったら、もやしとネギを入れて、塩こしょう。しんなりしたら粉チーズをいれます♪で、いったんお皿にとっておきます♪
三、フライパンに油をしいて、卵を入れます♬表面が半熟になったら、さっきお皿にとっておいたのをのせて包みます♬
四、お皿に載せて、ソースやマヨネーズを載せて、鰹節をパラパラ〜っとかけたら出来上がり♬♪♬♪♬
最後、卵で野菜を包むのが難しくて、失敗してしまいました＞＜味は、、、、、、、７０点かな？またチャレンジしようと思っています♪
ジンジャーソース
材料
生姜 一片
ニンニク 一片
玉ねぎ １／４個
酒 大３
みりん 大３
醤油 大３
作り方
１．ニンニク・生姜・玉ねぎはすりおろす
２．フライパンに１と調味料を入れ火をかけて一煮立ちさせる
３．ポークソテーやステーキなど何でもかけて召上がれ？
楽しかった？
レシピの続きです
材料
オクラ １０本くらい
豚薄切り肉 １０枚程度
大葉 １０枚くらい
塩・こしょう 適量
☆醤油 大１
☆みりん 大１
☆酒 大１
作り方
１．オクラは塩で軽く板ずりして、茹で
冷ましておく。大葉は縦2分割くらいの大きさに
２．豚薄切り肉を広げ、軽く塩こしょう
３．２の上に大葉を敷き、その上にオクラを置く
４．３をクルクル巻く。
５．４の肉の合わせ目部分を下にして中火でフライパンで焼く
薄切り肉なのですぐ火が通ります
６．一通り焼けたら、皿に取出す。
７．調味料（☆のマーク）を入れ、一煮立ちしたら、６の上からかけて出来上がり
早速レシピｗ
材料
オクラ １０本くらい
醤油 大１〜１．５
砂糖 大１くらい
すりごま 大１〜２
作り方
１．オクラは塩で軽く板ずりして、茹で
冷ましておく
２．醤油・砂糖・すりごまを合わせておく
３．１を３等分くらいに切り、
２に和えて、冷蔵庫で冷す。
オクラの他にも、インゲンやアスパラでもOKです♪
遅くなってしまった…(ﾟ人ﾟ)(-人-)ゴメンネ
『ピラフ（エビ） ４人前くらい』
材料： 米 ３合
えび 150ｇ
ミックスベジタブル ２００ｇ
水 400ｃｃくらい？
カレー粉 小１／２
コンソメ １個（顆粒なら大１）
塩・こしょう 少々
油 適量
作り方：
１．米は水洗いしてザルにあける
２．エビは背わたを取って熱湯で湯がく
３．フライパンに油を敷き、米を透き通るまで炒め、取出す
４．更にエビ、ミックスベジタブルをいれ炒め、
塩・こしょう・カレー粉で味を整える。
5．コンソメを水にとかし、軽く塩こしょう
６．炊飯器に米をいれ、５．の調味液を３合のところまでいれ、炊く。
７．炊きあがる少し前、（最後の蒸らしているくらいの所）で
４のエビ・ミックスベジタブル等を炊飯器に加え、蓋をして一緒に蒸らす
8．炊きあがったら、よく混ぜて出来上がり＾＾
上手くいくと良いけど…
２．鍋にサラダ油を熱し、タマネギを炒める
３．なす・ズッキーニを加えさらに炒める
４．セロリを加えて炒め塩こしょうする
５．豚肉を入れ、トマト缶・水・ローリエを加える。
６．スープのもと・砂糖を加え中火で煮込む
７．仕上げにトマトケチャップで味を整えて出来上がり。
http://www.youtube.com/watch?v=DH0czdz-3wc
Steve Perry
http://www.youtube.com/watch?v=te1CVVlaJzA
仕事で遅くなっちゃった＞＜ ごめんね；；
『揚げずにからあげ』ってやつね。
きっと、スーパーとかの小麦粉売り場付近で見ると思う
ココを見て？
http://www.higashimaru.co.jp/products/agezuni/index.html
『ラタトゥイユ』
材料： 豚薄切り １５０ｇくらい
なす ２−３個
ズッキーニ １本
玉ねぎ １個くらい
セロリ（あれば） １／２本
トマト缶（カットがおすすめ） １缶
ブイヨンかスープのもと 適量
砂糖 大１／２くらい
ケチャップ 大２くらい
ローリエ（あれば） １−２枚
塩・こしょう 適量
水 １カップくらい
作り方：
１．豚肉／玉ねぎは一口大、なすは１．５ｃｍ厚、ズッキーニは１ｃｍの輪切り
セロリも１ｃｍくらいに切る
２．鍋にサラダ油を熱し、タマネギを炒める
３．なす・ズッキーニを加えさらに炒める
４．セロリを加えて炒め塩こしょうする
５．豚肉を入れ、トマト缶・水・ローリエを加える。
６．スープのもと・砂糖を加え中火で煮込む
７．仕上げにトマトケチャップで味を整えて出来上がり。
温かいままで、おかずにも良いし、
冷して冷製パスタのソースにも合いますよ＾＾
お約束しておいて、遅くなりました。
どこに書き込むか考えた挙げ句、
「レシピ」のブログに書かせて頂きます。
（こんな所に書いてスンマセンOrz）
鶏の照り焼き（道場レシピ）←道場さんご存知かしら…
材料：鶏もも肉 ２－３枚（←何枚でも良いんですけど）
（下味：オイスターソース 適量
醤油、みりん、豆板醤、おろしニンニク、
生姜汁、ごま油 各少量）
酒 適量
油 適量
作り方：
１．鶏ももを下味の合わせたものにまぶし、両面を焼く
２．酒を多めにふって、ふたをして蒸し焼きにする。
３．火が通ったら、汁をからめながら煮詰め照りを出す。
ポイントは、オイスターソースをやや多めが良いと思います
ええ、ねぎが、苦手ですか？
ねぎだけ、単体で、役くと甘くて美味しくなるような？
以前、月島のもんじゃ焼きやさんで、イカバターというのを頼むとそれに、ねぎが着いてきまして、
バター醤油で、鉄板焼きで、ジューと、・・・ああ、また、食べたい。
（このときは、太めに深谷ねぎお勧めです）
まあ、生とか、薄切りだとすこし、にがみというか・・・あるのかな？