麺（メン）、起源は中国の黄河流域と考えられている。中国語での麺は、小麦粉や米粉などを練って作られたもののすべてを言う。
紀元前５～１世紀頃に中国黄河流域に石臼が伝わったことから穀類を石臼で挽いて穀類の粉が作られるようになった。
粉ができるとすぐに『麺』が作られるようになったはずである。イタリアを中心...

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北条高時は庭に入って喧嘩をしている犬を見て大変面白く感じたらしい。
早速、各地から犬を集め、定期的に「犬合わせ」を行った。
それも大層な頭数を二手に分けて戦わせるという合戦さながらのものであった。
太平記には「月に十二度犬合わせの日とて定められしかば」とあるので、本当に頻繁に行われたということがわ...

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秋田佐竹藩主は代々闘犬が好きであったらしい。江戸時代は各地で闘犬なども行われていた。昭和の初めまでも闘犬という風習は普通のこととして残っていた。現在は各都道府県の条例によって許可される地域は少なくなっている。
闘犬は例えば牛馬の売買の市であるとか祭礼など、人が集まりやすい場で興行的に行われた。これは...

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2006/09/27 mixi


日本人とはどこから来たのか、なんて澄ましたことを考えてみたりする。
本能的に焼き畑農業の様相を呈したりするのをみると、アジアの民とあらためて感じるのだ。

日本人は谷の民であって、川にそって縄文時代のヒトの痕跡が残っている。
川は魚や貝類などの豊かな動物...

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