秋の、最高の、味覚！
- カテゴリ： グルメ
- 2017/10/06 12:36:08
栗ご飯を炊くのは簡単。
普通にお米をといで、むいた栗を入れればいいのです。
1個を半分に割って入れた方が食べやすいですね～。
お米に1/3ほど餅米を交ぜるとより美味しい。
さて、七輪を用意！
墨に火を点けて網を載せます。
両面に少し塩を振った秋刀魚を載せます。
できれば一人前２尾あると贅沢で嬉しい...
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りんごと薩摩芋の秋タルトって
- カテゴリ： グルメ
- 2017/09/29 15:02:01
イベントのタルトですが、美味しそうですね！
想像してみました。
甘さをおさえた薩摩芋のクリームをモンブランみたいにぐるぐると入れて、
甘酸っぱい櫛形煮林檎を中心からぐるりと並べて、
バターたっぷりのさくさく生地に入れて、
天火で焼く。
焼いている途中から、甘酸っぱい香りが漂って、
私は冷まさ...
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そろそろ秋のものが店先に並ぶようになりましたね～。
魚なら、秋刀魚と秋鮭。
秋刀魚はあっさり焼いたのが、秋鮭は衣をつけてソテーしたのが好きです。
野菜ならばまず、茄子。そして忘れちゃならねえ薩摩芋。南瓜も今の季節の野菜ですね～。
うちは南瓜でイチオシは茨城産。おふくろは煮付ける事しか知りません（...
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うなぎは絶滅危惧種なのです
- カテゴリ： グルメ
- 2017/07/25 20:07:47
今日、帰りがけに買物に寄ったら、
スーパーが見渡す限り「うなぎ、うなぎ、うなぎ」でした。
あ、いや、鮮魚コーナーと総菜コーナーと出店、くらいですがね……。
みると、一尾が平均2000円です。
うわあ～ｗ
とはいっても、安いうなぎは中国産だったりするのでとても怖い。
な...
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毎日もの凄い猛暑が続いていますね！
こういう陽気だとそうめんが食べたくなります。
つるつるのそうめんいするためには、
お湯が沸騰したところでそうめんをぱらぱら入れ、
再び煮立ったところで差し水、
再び煮立ったら、さっとお湯をあけ、
水で手早く洗い流す。
冷たい水ほどいい。
氷をのせて冷やすのは...
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