トマスさんの日記 | ニコッとタウン

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里芋のホットケーキ

カテゴリ：レシピ
2011/02/06 00:36:37

今日は朝早くからお出掛けしてきます＾＾

自主保育の人たちと、鎌倉に遠足へ♪
午前中は、「さぁのはらへいこう」という記録映画の上映会。
http://noharaheikou.com/
午後は、外でおむすびを食べ、鎌倉散策の予定。

鎌倉までは、電車で一時間以上かかるし。
上映会中は、子どもたちは託児なので。
飽きてしまわないよう、いろいろ用意しなければ☆

というわけで、さっきからせっせと準備していました＾＾

ウチだけではなく、自主保育の人たちも「食」へのこだわりがいろいろあって。
なので、おやつも手づくりすることが多いんです。

今回ぼくは、「里芋のホットケーキ」なるものをつくってみました♪

里芋…？といぶかしく思うかもしれませんが…ｗ
結構、おいしいんですよ～♪

な～んて、実は初めてつくりましたｗｗ

で、例によって分量はテキトーｗ
なので、参考にならないかもですが…＾＾；

自分のための覚え書き、という意味も含め材料等を書いてみますね＾＾

【里芋のホットケーキ】

＜材料＞
薄力粉…６０ｇ（くらい）
里芋…３個（くらい）
重曹…小さじ１（だったと思う）
甘酒…１２５ｇ
塩…少々
水…適量

＜つくり方＞
里芋は皮をむき、すりおろす。
材料をすべて混ぜ合わせ、とろとろの生地をつくる。
熱して油を薄くひいたフライパンで、両面を焼く。

小さめの円にして、コインパンケーキにした方がいいようです。

とまあ、ざっくりとしたレシピですがｗ
はっきり言って、全然甘くないですのでｗｗ
普通の人はメープルシロップをかけたり…。
餡を挟んでどら焼き風にするのもいいかも＾＾

ここまで書き終わったところで、丁度焼き終わりました＾＾
そろそろ寝ることにします☽

すみませんが、今日もまた巡回お休みします☆
みなさん、素敵な日曜日をお過ごしくださいませ♪

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コメント（8）
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CheeZoo

2011/02/18 15:53

一口サイズが子供にとっては良いかもしれないですね！
里芋、簡単に手に入るか(家の近所だと)分からないですが、手に入ったら作ってみたいと思います。
レシピを探しながら料理をする時、トマスさんの事を思い出します。これからも色々参考にさせていただこうと思います。よろしくお願いします。

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けいちゃん

2011/02/07 18:10

里芋、それと甘酒？
初めて聞いたけど美味しそう～～♪
是非真似してやってみます。

でも里芋、私皮剥いただけで手が痒くなってしまう＞＜；　それをすりおろす(＠_＠;)
手袋はいたらいいかな～～ｗ
あと甘酒は缶のでもいいのかなぁ～？

あ、これ書いてるうちにお腹すいてきた・・・
今、大根とイカの煮つけ作ってる最中でーーすｗ