お料理ゼェェェェェェット！！
- カテゴリ：グルメ
- 2013/01/26 21:03:29
この間、シチュー、カレーと作って
たまねぎ、にんじんがまだ残ってました
で、今回は
ビーフストロガノフ
に初挑戦！！
シチューとどう違うのか
わからんのですが
クックパッドのレシピをいくつか見て
ケンケン流で作ってみました
・牛肉薄切り３００～４００ｇくらい
・たまねぎ２コ
・にんじん小２本（大なら１本）
・しめじ
・マッシュルーム缶１コ
・チューブの生にんにく
・バター少々
・サラダ油
・塩コショウ
・赤ワイン２００ｃｃ
・固形ブイヨン２コ
・デミグラソース缶１コ
・醤油大さじ１
牛肉は塩コショウで下味つけて
フライパン冷えた状態でサラダ油少々
にんにく多めに入れて点火
あたたまったら牛肉を焼き目が付くまで
強めに焼く、途中でバターを少々加える
終わったら別の鍋へ
この時肉だけ取り出して、油はそのままに
油の残ったフライパンに
ざくっと切ったにんじんとたまねぎを入れて
たまねぎがきつね色になるまで炒める
（ここでちゃんと炒めましょう）
途中バター少々としめじを追加して
さらに炒めて鍋へ
マッシュルーム、デミグラ、ワイン、
ブイヨンを入れて
がんばって煮込みましょう
たまねぎが溶けてトロットロになるまで
根気強く煮込みます
オイラはシャトルシェフで手抜きで
煮込んだけどね
最後に醤油大さじ１を加えて
塩コショウで味を調えて
できあがり♪
ゴハンと一緒に食べましょう
自分で作ったけど
激ウマでしたよぉぉぉん！
たまねぎを多めに使って
甘味を出してみました
牛肉はちょっとイイ肉がオススメ
(。・∀・)ﾉ”ぁぃ♪
けんけんきっちん♪
いいね～ｗZIPにでるべきだよぉぉぉぉん！
ｵﾅｶｽｲﾀ┌| ∵|┘ﾊﾆｬｧｰ
おいしそうですね～
バスタオルと毛布で巻いてみたらどうかな？
…毛布に食べ物の匂い付いちゃうか～(笑)
確かに、たまねぎ炒めて、透明を通り越して、
金色っぽくなってくると、すっごい甘みが増して～
美味しくなりますよねぇ、
時間掛けてカレーに取り組んでた頃は、
そんな感じでしたよー
今はそこまで出来ないー＞＜
確かにシャトルシェフがあるといいかなぁー？
シャトルシェフいいなぁー
あれって、圧力鍋とは違うのよね？(￣ー￣?)
ほうほう、サワークリームも合うのかぁ✿