ふき
- カテゴリ：日記
- 2014/04/22 16:11:09
土曜日に、夫と息子が高知まで魚釣りに行ってきた。
その帰り道、道の駅で細い「ふき」の束を買ってきた。
「わらび」も買って来たのだが、その料理は買ってきた本人に任せるとして、
「ふき」は、私が料理して食卓に出すことにする。
「ふき」はまず、薄皮をむいてから湯がいて水にさらし、さらに残った薄皮をむいて、５センチ位に切って、みりん、醤油味で炊いて。
人参も細い短冊状に切って、砂糖、塩で薄味を付けて。
それらを豚肉の薄切り肉に巻いて、ふきと人参の肉巻きを作って、塩コショウしてオーブンで焼いて、やっと食卓に登る。
「今日の肉巻き、春の香りがするでしょ～？？」
「ん？」
「肉巻き、ふきも巻いてるんよ」
「え？そうなん？人参の味しか分らんかったわあ～」
家族全員がそう言う感想であった。
哀れ、ふき。
次からはもう少し目だった使い方するね～。
そうそう！太いふきだと食感で分るんだけど、わらびと殆ど同じ太さ(・・;)
食感も感じられないんで、人参が独り勝ちしちゃったのよね。
食事の感想は、私が強要しております。
「美味しい」と言わないと、翌日の晩御飯が出て来ないので、
よっぽど不味くない限り、たいてい「美味しい」と云わせてますの。ｵﾎﾎ～。
ふきは手間がかかるわりに味がしませんからにゃ～w
でもでも、太さがあるし あの透明感がたまりませんでつね
春の食卓を楽しみたいものでつ！
そういや 島村家の男どもも何をつくっても
何も感じないのか 興味がないのか 何も言ってもらえんにや
いいえ、ケフィ・・じゃなくて、細すぎて存在感がなかったためだと思います。
ふきだあ！！と、目に見える料理（炊き合わせとか）だったら、もう少し存在感主張できたのかもですが、
それだとメイン料理を考えるのが面倒で・・。ごめん、ふき。
よかったのか、そうではなかったのか・・・・＾＾；