ヴァーンの3分では無理 お摘みクッキングコーナー
- カテゴリ：日記
- 2018/03/08 21:06:39
用意する食材
鳥さんのささ身か胸肉
氷った原酒の梅酒かシャーベット状の原酒の梅酒
塩 少々
身を湯がく・・・冷ます
氷った梅酒なら カキ氷機
シャーベットならそのままで
冷ました 肉の上にまぶすだけ・・・・（好みに塩）
お初だけど
今現在 美味しく お摘みになっています
梅酒の氷・・・
何かと利用できそうです^0^
・・・・・・・・
でも今日は寒かったので
もう少し暖かくなってからでも
良いかも？^^;
風が強いなかで 釣りするよりは、お寿司屋さん 直行で よいでしょう＾＾。
爪～、深爪はしなかったですが、
今日も たまねぎスライサーで 爪に切り込みましたーー。
今回は 爪と平行に切り込んだので、痛みはゼロです。爪切って補正。。
うーん、包丁を使うと だんだん押さえる手が 球面ギリギリになって
滑りそうで危ないから、スライサーが 便利かしらと思ったのですが、
スライサーを使っても、やっぱり 端っこが 薄切り しきれないです。
ギザギザの押さえ具 ぐらいでは、玉ねぎが 動かないしー。
鮎！ もうそんな季節ですか。 うわ６月か（鮎漁解禁）。
５尾とは いっぱい 召し上がりましたねえ＾＾。
一度 多摩川の鮎を 食べてみたい ものですが。
◇
おでんは、結婚して何年かの間も、作るときに 特殊事情が発生しました。
当初は、おでんマラソンは しなかったんですが、、、
それぞれが 好きな具を入れていくと・・・鍋２つに なっていました。
（自分が食べたいものを 譲らない夫婦・・・）アホです。
例えば、オレンジが コンニャクと言えば、ねこダンナは しらたき入れて！と言い、
ねこダンナが餃子（練り物の中に餃子）と言えば、オレンジはゴボウ天と言い。。
「なあ。鍋１つに入りきらないよ？ 」 アホです・・。
しばらくソレをやったあとに、
「お前がそれを入れるなら 俺はこっちを入れるから、この具は譲れ」的な、
鍋１つに収まる、 【 大人のおでん 】時代がありした。
そのあとに、「昨日 牛すじ 入れたから、今日は鶏肉、明日はウインナーね。」
といった感じで、【おでんマラソン】がっ。
やはり 冬の方が 長続きはしますが。。
タコを入れると 煮汁が臭くなるので、２週間でマラソン終了＾＾；。
ところが、おでん屋さんで タコが別皿で出てくるのに気づいて、
タコだけ 小鍋で煮るようになり、マラソンが３週間に伸びる。
オレンジブランんちの、 おでんの変遷。
おでんは ２週間、3週間 続けることもありました。 熱いやつ。
( 毎日 大根を仕込むのが ちょっとタイヘン。
いまは できないですねえ。
１日大根１本か２本 +たまごに こんにゃく、肉系に練り物て、重い！)
え、夏におでんですか。 我が家は 昔は やってましたねえ^^;。
酒に合うし。
夏場は 居酒屋では あまり売ってないから 自宅で作るしかって。
でも、スイカや かき氷を好きなヴァーンさんなら、
しっかり煮込んだのを、 冷やしおでんに するのはどうでしょう?
冷たい お出汁のしみた 大根とか 冷えひえでも おいしそう。
さっと 青菜を ゆがいて、 ひやしおでんに浸けこんで添えれば、
夏のビタミンを補給する、 冷たい 出汁おひたしにも。
ミニ～中くらいの トマトも 入れちゃえ。きっと美味い。
梅酒に漬け込むってのではどうでしょうか？
なんだか不思議ｗｗ
それで本とかブログかいたら、もうかるかもしれないですよｗｗ