簡単料理：シンプルチキンソテー
- カテゴリ：レシピ
- 2009/10/17 17:40:17
簡単なのに、ちょっと見栄えの良いお料理が出来ます＾－＾
≪材料≫
鳥もも肉 １枚
塩
コショウ
お好みの付け合わせ（きのことかニンジンとかピーマンとかなんでも）
≪作り方≫
フライパンを強火で熱しておきます。（油は敷きません）
十分熱したら、もも肉の皮を下にして焼きます。
焼きながら上になっている部分に塩コショウをします。
じわじわと鳥の油が染み出してきます。
少し覗いて、パリッと焦げ目が付いていたらひっくり返します。
皮のほうにも塩コショウをし、弱火にしてふたをします。
ここからはじっくり蒸し焼きにします。
この時、フライパンの空いているところに
付け合わせの野菜を入れておきます。
待つこと１０分、ふたを開ければ出来上がっていますよ＾－＾
切ってみて、火が通っていれば食べられます。
鳥肉の大きさによって、加熱時間は調節してね！
新鮮な鳥肉ならこの食べ方が一番好きです。
試してみてね！！
