春のお裾分け♪ 白い家の～中は詰まってます♡
- カテゴリ：日記
- 2024/03/25 11:10:58
猫友達のお隣りさんから春のお裾分け＼(^o^)／
ツクシを沢山頂きましたよ。
せっせとハカマを取って、水に晒し数回水替えしてあく抜き。
いつもは醤油味の卵とじにするけど、田舎で子供の頃によく食べた味噌味が恋しくて、今回は味噌味の卵とじ。
天ぷら、しょうゆ味の佃煮風にして、土筆三昧で頂きました。
お浸しで酢味噌和えもしようかと思ったけど、味噌味があるから今回は無しで。
ツクシを沢山頂きましたよ。
せっせとハカマを取って、水に晒し数回水替えしてあく抜き。
いつもは醤油味の卵とじにするけど、田舎で子供の頃によく食べた味噌味が恋しくて、今回は味噌味の卵とじ。
天ぷら、しょうゆ味の佃煮風にして、土筆三昧で頂きました。
お浸しで酢味噌和えもしようかと思ったけど、味噌味があるから今回は無しで。
私、マジで山菜が大好き♥(´艸｀*)
フキノトウ、ノビル、コシアブラ、タラノメ、ワラビ、コゴミ、ウド、行者ニンニク、ウワバミソウ、イタドリ、ハチク、他もろもろ。
でも今年も忙しくて出かけられそうにない。(T_T)
実家なら、畑にタラノメやノビル、沢にフキノトウやゼンマイやワラビやコシアブラ、庭にウドやウワバミソウやウルイが生えてて、山菜三昧だった。
実家の田舎が恋しい～～！
今年は何種類、食べれるかなあ。
実家の田舎が恋しい～～！
今年は何種類、食べれるかなあ。
外ブログにツクシ写真があります。結構イイ感じで撮れてると思う。(^_-)-☆
音楽も聴けるので、遊びに来てね。
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音楽やってます。最近、インスタも始めました。
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酢味噌味は、山菜によく合いますね。
ただ「酢」は苦手な人もいるからね。
ウドのキンピラや山蕗フキの佃煮、わらびのお浸し、だ好物です。
コメント、ありがとう。嬉しいです。
俺は苦手
ウド、ふき、わらびは食べるかなー
山菜って、下処理が大変なものがあって、つくしはトップ3くらい。
苦労してハカマとっても調理したら小鉢ひとつ。
農家は繁忙期だし、春は大人は皆さんお忙しいから、子供が取ってきたツクシを調理する余裕ってあまりない気がします。
食べるのが好きじゃないと、なかなかクッキングまで行かないかもね。(*^^*)
思い出しますね。
食すということにおいてはあまり記憶がないｗｗ
面白がって摘んだ記憶のみです～(^-^;
うち、実家が山と沢があって、沢にはセリと水高菜（クレソン）がわさわさ生えてました。
この2種は大大大好きです。(*^^*)
ノビルは小学校の帰りによく寄り道して掘ってた。
帰宅コースを外れて撮りに行くものだから、よく親に叱られました。(^-^;
見た目の似た鑑賞用の植物（毒があるもの多いから）と混ざると、もう手が付けられませんね。
ロシアンルーレット、、コワイコワイ。
ニラと水仙みたいな、、、。(^-^;
山菜、本当に好きです。(´艸｀*)
田舎じゃフキノトウもツクシも掃いて捨てるほどあるからだれも見向きもしないけど、山の子の私はあの独特に香りや苦味が大好きなのです。
クセの強いコシアブラとか、ウドとかセリとか、たまらん。
時間がなくて細かい種類の写真が貼れなかったのですが、ブログの方も楽しんで貰えて嬉しいです。
ほ～山形の天然山菜！山籠もりした～い！(≧▽≦)
タラノメって、緑の葉っぱのくせに植物とは思えない食感でモチモチしてるよね。
匂いやアクも少ないし、山菜の中では一番食べやすいと思う。
うちの実家、父が生前、畑で栽培してて、タラノメ畑があったよ。
ツクシは田舎じゃ珍しくないし面倒だからほぼほぼ食べないけど、学校の帰りによく積んで帰ってみそ卵とじにして貰った。
都会に来て食べれないと思うと食べたくなる。久々でおいしく感じました。
シュークリームとツクシ、未知との遭遇だね。ぎゃはは(≧▽≦)
ノビル、その辺から持ってきてもいいのですが、野良猫の多い地域なので食べるには抵抗があります
そこで畑の一角に植えたのですが、アリウムとタマスダレに混ざってしまい「ノビルルーレット」状態
掘ることさえ恐ろしくなりました
でも名前が全く分からない
色々な料理や種類が出て来て堪能しました
ツクシも美味しそうですね＾＾
そこで親戚のおっさんが３歳・・・いや山菜を普通に採ってきたんだけど、その晩に天ぷらにしてくれたのよ。
中でもウオノメ・・・いやタラの芽の天ぷらがマジで絶品だったな。
あれはホントにメチャメチャ美味かった。
んで、つくしだったらシュークリームに入れたら美味いよねｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ