今夜の夕食は、炊き込みご飯♪

材料もあるし。

材料

お米　　　　３合

たけのこ　水煮1パック

ささ身　　　300ｇぐらい

シメジ　　　1パック

油揚げ　　　5枚

にんじん　　1本


◆だし汁　　　700ｃｃ

◆料理酒　　　50ｃｃ

◆みりん　　　　50ｃｃ

◆砂糖　　　　小さじ1

◆醤油　　　　70ｃｃ(お好みで)


たけのこ・人参は、いちょう切り

ささ身は一口ぐらい

シメジは石ずきを取ってほぐしておく

油揚げは、油抜きをして、短冊切りに。

鍋にだし汁を入れ、砂糖・お酒・みりんを入れ人に立ちしたらしょうゆを入れる。

具材を入れ、15分ぐらい煮たら、冷たくなるまで冷まします。

お米を研ぎ、水を２０分ぐらい切ったら

冷めた具材を汁と具に分けて、汁をお米の炊く分量より少なめに入れます。

その上に具材を入れて、炊き上げます。

出来上がっても１５分ぐらいは蒸らしてくださいね。

味が少々濃いめのほうが、お弁当にもおいしいです。

次の日たいてい旦那がお弁当に持っていくので、味付けは濃いめです。