＜ミシュラン最安ランチ（店主は有名料理人＆祖父が星岡茶寮初代料理長）＞

ここは取材も多く、安いことから有名。
キャッチとしては「ミシュランなのに激安」「祖父が魯山人の星岡料理長」
「店主中嶋のキャラ＆知名度」です。
安いのには理由がある。サラリーマンが多いこの場所で
８００円で提供すれば安い２００円のコーヒーも飲んで計１０００円って考え。
８００円でも手抜きなし！築地から毎朝いわしを仕入れ、ご飯も高級米（３杯までおかわり無料ｗ）付け合せはちょっとジャンクだが８００円でだせるウマさを追求。味は濃い目につけてご飯が進むように工夫されてる。

昔店主に聞いた話で印象的なのが・・・
「うまけりゃいいんだよ。少々他店のメニューパクってもさｗ客に満足させてなんぼ」
ここは少し他店の料理パクってるものがあるが、客を満足させることに情熱をもつからこそ頭は柔軟であれといったとこが最も愛される理由かもｗ

食べログ（新宿割烹中嶋）
http://r.tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13000959/
新宿割烹中嶋　ＨＰ
http://www.shinjyuku-nakajima.com/

＜「分とく山」野崎の下で10年間修業した末冨独立　それが売りｗ＞

ここは店主と話したことがないが。。。
２００５年に出来たわりに人気高い。上記キャッチの集客が強い？
すっぽんも得意らしい。

霞町　すゑとみ　ＨＰ
http://column.madamefigaro.jp/gourmet/moriwaki-keiko/post-217.html
食べログ
http://r.tabelog.com/tokyo/A1307/A130703/13019830/

＜ＨＰわかりやすいｗ吉原の老舗＞

１００年以上の老舗。だけどＨＰはすごい積極的ｗ
馬肉がなんたるもんかすごいわかり易いｗ
なんどか仕事でお世話になりました。
歴史のある店にしては敷居が異常に低いのが特徴。
だってアレだよ。。。歴史上の人物が多く常連だったにも関わらずだよ。。。ｗ
店主がたぶん全国老舗Ｎｏ１のちょー良い人なのも好印象ｗ

桜鍋 中江　ＨＰ
http://www.sakuranabe.com/

＜ザガット掲載店　タネのユニークさ＆おでんライター推薦で取材多い＞

ここ歴史浅いです。いつからだったか忘れたがｗ
でもおでん業界で現在トップクラス。特徴は・・・
「女性にウケル」「単純にウマくてそこそこ安い」「ザガットのおでん名店」「おでんマニア推薦ｗ」
おでんって店の差が出にくいんだよ。でも男くさいおでん屋が女性も取り込んだってのが
相当強いみたい。テレビ雑誌出ないが総料理長の娘が飲食経営のヤリテだからねｗ
女性の感性かなり反映してるってのは娘から昔きいたｗ

あ、肝心のタネは手作りだから優しいですｗ
創作はんぺん、スイーツおでんなんか女性にウケてるようです。

おでん処　こなから　ＨＰ
http://konakara.com/top.html
ぐるなび
http://r.gnavi.co.jp/p660801/