朝食の野菜炒めを作っていたら、ママ（妻）が『イカの珍味を細かくちぎったのを入れるとダシの代わりになる』と、入れてくれました。
確かに炒めている間にイカも柔らかくなり、次第に味が野菜に移ってきました。
食べてみると、「イカ風味」のＧＯＯＤな味に。
味の出し方を一つ覚えられて、良かったです。