若鶏の味噌漬けは奥深いの巻
- カテゴリ：日記
- 2011/03/07 01:49:56
皆さん。
先日の若鶏の味噌漬けは、、、。
失敗に終わりました。
味噌を甘めの味噌に変更して
再チャレンジしないと駄目ですねぇ。
辛い味付けになってしまい、、、。
しかも、漬けすぎって感じ？
岩村山荘の地鶏の味噌漬けには程遠い出来栄えでしたっ。
多分、漬ける時間や味噌に味付けで何かプラスアルファーが
有るんだと思います。
岩村山荘の女将さん曰く、、、。
おもち帰りや、ネットショップで地鶏を販売しないのは
それだけ山荘に食べに来てほしいのと。
日持ちの関係や漬け過ぎになるので
販売しないんでしょうね？
味噌漬けは一夜漬けなのかな？
二日であれだけ辛くなるって事は、、、。
うむぅ～～～～～。
奥深いっ。
恐るべしっ！岩村山荘。
やはり、行かねば。
癖になる旨さです。
飛騨高山の小太郎のおろしトンカツに匹敵します。
あああ～皆さんに食べさせたいっ！
でも、どちらも、、、。
宅配出来ないのですぅ！！！！！
あっ？
話は変わりますがっ。
月曜の朝勤終了で火曜はお休みなのですが。
いきなり水曜日の夕勤初日に早出残業が入りまして、、、。
のんびり皆さんのお家に遊びに行けなさそうな予感がっ。
なので、今夜っ。
強行巡回決行しますっ。
むっふ～。
ん？
途中で寝ちゃったらごめんっ。
ふ。
山荘の地鶏、お取り寄せできないのが残念です～
もしできるなら、女将さんブログ等で、
こっそりと教えてもらうのも、ひとつですね！
でも、一番良いのは、再宿泊だと思ってしまいました！＾＾ﾉｼ
これ読んだら、小太郎のおろしとんかつ思い出して、お腹減ってきたｗｗ
岩村山荘、いつか行ってやるｗｗ
鶏肉を味噌に漬け込むのでしょうか？
美味しそうだなぁ。
前の日記見てきますー。
ってばっちゃが言ってた
って、食べてないからわからないけどぉ。＾＾；
きっとね、いろんな技（？）使ってるから深いお味なんでしょうね。＾＾
失敗だったか～～～ｻﾞﾝ(´≡ω≡｡)ﾈﾝ
次こそは成功できますようにｗｗｗ
よしおうが、巡回中に 寝たら^^
みんなで、味噌漬けにしてあげるwww （●＾o＾●） うははははははっ もちろん おかみさんに 手ほどきしてもらうよ????
再挑戦して、岩村山荘の味に近づけると良いですね。＾＾
でも、あまりに上手くでき過ぎてしまうと、
山荘に行く機会が減ってしまうかもしれないので、程々に頑張って下さい！＾＾ﾉｼ
普通のお味噌で・・混ぜものしないんだったら・・
３時間くらいでも・・漬かるよ。
好みにもよるけど。。
中１なのにｗｗ
美味しい♫ふふ
自分でチャレンジなんてすごいね＾＾
女将さんとこ連れてって～(*^。^*)あはっ
美味しいモノは手間暇かかってると思うけど…手間かけても必ずおいしくなるとは限らないんだよね＞＜
残業＆巡回お疲れさんですｗ無理せずちゃんと添い寝してあげましょう(●´艸｀)ﾌﾌｯ