【材料】豚バラ肉１００ｇ豆腐１丁油揚げ１枚水菜２株
＜鍋だし＞（４カップ分） 昆布１０ｃｍ角削り節ひとつかみ分水カップ４と１/２粗塩、ナムプラー（しょうゆでも可）各小さじ１酒、みりん各大さじ１
【つくり方】だしを作る。鍋に水と昆布を入れて弱火にかける。
＜Point＞水の分量は、鍋...
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西園寺リカコ
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山かけ・・・ で、お腹いっぱい
- カテゴリ： レシピ
- 2018/02/04 21:57:01
辛口の日本酒につまみは、まぐろの山かけ。
日本酒の銘柄は得に問わない。
野菜のステックや煮豆も添えた。
仕上げは炊き立ての白ご飯に山かけをたっぷりとかけた。
わさびが鼻を抜けてパンチあり。
ネバネバで元気が出そうだ。
山かけ（やまかけ・Yamakake）は、
角切りやぶつ切りにした鮪...
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