ブログに「レシピ」というジャンルがある事に驚いた。
　次に使う機会は、果たしていつであろうか…


　夜勤。深夜食を社員食堂でおかずを取っている時、
何気なく手にした「里芋の煮っ転がし」が、おかんの
得意料理である事を思い出した。

　おかんは、俺の高校卒業まで当然の様にほぼ毎日
メシを作ってくれた。「時間がないから」とはいえ、
「それって料理か？」と思えるようなトンデモ料理も、
今となっては良い思い出である。

　前にも書いた記憶があるが、社会人となった今、
「俺が帰る」となると、どっか店に行ったり、それなりに
豪華な食事が出されるのがイヤで、密かに
「あら～、突然帰ってきて…　こんなのしかないのよ」
っていう「それ」を食べる為に、わざと連絡を入れずに
帰る事にしている(事が多い)。


【俺的おふくろの味】

　この部分は後で書きます。皆さんの「おふくろの味」は
どんな料理でしょうか？思い出してみてください。

・野菜がごろごろ入った、水っぽくない　「カレー」　⇒(次の日の朝もカレー　orz)
・玉子と薄切りソーセージの　「チャーハン」　⇒(時間がない時の定番)
・フライパンの大きさの　「お好み焼き」　⇒(押し潰して焼くのが我が家の作り方)
・生たまごを使わない　「すき焼き」　⇒(春菊入れません)
・しょうゆと本だしベースの　「雑煮」　⇒(実家直送の餅が絶品)
・少なくとも丸２日は煮込んである　「おでん」　⇒(玉子と大根がヤバい)
・困った時の　「鯖の味噌煮」　⇒(親父が好きだからストックしてる気がする　汗)
・何気に季節感が味わえる　「フルーツ」　⇒(毎日ではないが出てくると嬉しい)
・困った時の　「焼きそば」　⇒(ホットプレートで３人分を豪快に作る)
・朝の定番　「ちゃんぽん麺」　⇒(玉子２つ入り、麺やわらかめ、他に具はナシ)
・何種類も置いてある　「漬物」　⇒(たくあん、梅干、きゅうり・ナス浅漬けなど)

　普段とても言えないが、いつも美味いメシをありがとう。

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