グレープフルーツを甘くするぅ方法
- カテゴリ：レシピ
- 2015/04/23 08:38:47
ＮＨＫの「ためしてガッテン」でやっていたぁ「グレープフルーツを甘くする方法」を実践してみましたぁ～(^o^)
方法は「グレープフルーツを熱湯で３分ゆでるだけぇ～」です。
早速に実践！
おおぉ～こりゃすごいぃ～
まず、グレープフルーツの皮がむき易くなっているぅ！！
＆皮と実の間の白いフワフワした筋？も皮側へ付いた状態で剥けるぅ～！！！
んでもってぇ～
お味の方はぁ～
みずみずしくてぇ～甘いぃ～！！！(≧▽≦)/
番組によると
皮→熱によって結合力を失う
渋味→熱によって、渋みが抜ける
甘味→変化なし
っとことで甘く感じるらしいですぅ(^o^)
こりゃいいぃ～と思いきやぁ～
熱いぐらいのグレープフルーツを氷水などで冷たくするのが面倒なんだけどねぇ～(^ ^;)
あとぉ～
熱湯で３分ゆでたグレープフルーツの皮はブヨブヨして、気持ち悪いぃ～(^ ^;)
ので、今朝はぁ～
グレープフルーツをラップに包んで、熱湯で３分ゆでてみましたぁ～(≧▽≦)/
実験っ！実験っ！！(≧▽≦)/
結果はぁ～
皮→熱によって結合力を失う＝剥きやすかったです。
渋味→熱によって、渋みが抜け・・・・
・・・・・・・・・ないでぇ～ラップによって封入されたままぁ～！！！！
甘味→変化なし
っとことで甘く感じぃ～・・・・・・・・・・ないっ！！！！！(T-T) グスッ
でしたぁ～(^o^)
実験終了！！
お試しぃあれぇぇぇぇぇぇぇぇ～(^ ^;)
素手で皮が剥けるのもぉ面白いからねぇ～(^o^)
えぇ～バナナもぉ～試してみようぅ～(^o^)／
さすがにグレープフルーツはトースターで焼けないですもんね＾＾；
↑ 勉強になりました♪
８Ｊさん ヾ(嬉>ω<嬉)ノァリヵヾト
熱湯で3分ですねー ラップはかけてはダメっとｗ
( ..)φメモメモ
やってみます♪
そんな方法があったのですね～。
でも、私はグレープフルーツの渋みも大好きなのでそのままいただきます～。
ε= o(´～｀;)o