さすが天ぷら敷紙
- カテゴリ：グルメ
- 2010/09/28 15:16:07
やりました～
ゆうべ さいごのさいごのゴーヤで
ゴーヤーフライに ついに 成功しました～！！
うん
さいごのゴーヤだもんで
ちっこい１０ｃｍくらいのを４個ほど
５ｍｍほどの輪切りにしまして～
塩とターメリックとカイエンペッパーを教わった分量まぶして
フライパンにサラダ油熱して いためた！
種もからからになるまでいためて～
前回 ふにゃふにゃだったもんで
こんどは しっかり 生協の
「天ぷら敷紙」 にのせて 油とりました！
おおお 天ぷら敷紙 やるわ
さっと 油が吸い取られ～
今までにこりんが ばかだった
（というか 飼い主が馬鹿だったのだね ははは）
うん
おいしかったよ♪
ゴーヤの苦味と甘みって意味 よくわかる
前にも書いたけど ビールにもいけそぉっ
おつまみ おつまみ
ところで 来ましたっ ご紹介の本
『旬のかんたんスパイスカレー』
図書館から知らせがあって 借りに行ったら
おお～ 本に ’１０ ９．２５ の はんこがっ！
にこりんが最初に借り出した人だ
（つーか、図書館に買わせたひと～♪）
あら、著者 男性だったわっ！！
追記：
たった今飼い主の妹が遅い昼食の弁当を持ってあらわれ
きのうの残りのゴーヤーフライがあるかもしれないと告げたところ
ちょっと食堂（？）へ見に行ってみたら
「天つゆあうよ」と のたまう！
なぬ？ そんなものあったかなと思って聞くと 彼女
昼にわれらが食った 素うどんのあまりの うどんつゆと大根おろしに
ゴーヤーフライをつけて食っていたのであった
うまいそうです
さらに追記：
妹が１切れ試すようにと残しておいてくれました
ゴーヤーフライに大根おろしにつゆつけて
食ってみたら．．．
おいしいです！ これはうまいです！
以上
９／２１にこりんのブログ ↓「失敗！ゴーヤーフライ （レシピはここです）」
http://www.nicotto.jp/blog/detail?user_id=12299&aid=18666863
いろいろ教えていただいた nopoさん まことにありがとうございました
できますれば 今後もどうぞ およろしくお願いできますれば幸甚に。
追記：い～のかなぁ こぉんなむちゃくちゃ書いちゃって～ ごめむちゃ
とてもおいしそうに思えるから困るんですよね～♪
だけどおいちそう・・リアル空腹と飢えに響くっぱ（自爆
ゴーヤは食わず嫌いな私です orz
食べてみようかな・・・（汗）
それとも素揚げっぽい？
揚げてから塩を振ると美味そうだ♪
nopo 2010/09/14 15:48
作りやすくて本格的なのはポリヤルかな？
材料
へびうり（1センチ程度の粗みじん切り）、ナスを入れてもOK
必要なスパイス
マスタードシード、タカノツメ、カレーリーフ（多分見つからないと思うので省略）
必要なパウダースパイス
ターメリック、カイエンペパー
他に
ココナッツファイン（ココナッツの果肉を削ったもので細かいタイプ、製菓用でも可）
１．フライパンに油を少々、マスタードシードを入れて弱火でじっくり加熱。
２．しばらくしてマスタードシードがパチパチいったらタカノツメ投入。
３．タカノツメが黒っぽくなったら野菜を全部入れて炒める。
４．5分ほど炒めたらターメリックとカイエンペパーと塩を投入。
５．スパイスがなじんだらココナッツファインを入れる。
６．フタをして蒸し焼きにする。水分が少なくてこげそうなら水をほんの少し。
７．火が通ったらできあがり。
へちまも若いのは食べられるみたいね おいしくなさそうだけど
ひょうたんは おじさんの趣味～
グリーンカーテンで＾＾
でも～うちは私以外はゴーヤ食べないんだ～＞＜