今日の残念
- カテゴリ：30代以上
- 2015/11/29 20:47:36
カレーにお肉を入れ忘れました。
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私は煮込み料理をつくるとき
必ずアサヒ金属の活力鍋を使うのですよ。
母が知人に勧められて買ったのだけど
使いこなせないのを、フル活用しているのですけども
じゃがいもー
にんじんー
たまねぎー
レンズ豆～
にんにく～
ローリエ～
コンソメの素～
りんご～
を全部切って鍋に入れて
がっちり蓋を閉めて、その間に風呂掃除・・・・
さて、時間も経ったしルーを入れよう
（蓋をあける）
・・・・・・・あれ？肉が入っていないΣ(|||▽||| )
仕方がないのでフライパンで炒めて入れました。
お肉を炒めてから入れたせいかちょっとあっさり目の
油っぽさが少し軽めのカレーになった気がします(*´∀｀*)
芋と豆すごく粘っていますよ～。
いやぁ、具沢山だったのと普段は入れないりんごを入れたので
すっこ抜けていたのだと思います(^_^;)
圧力鍋で作っていると、途中投入というのができないので
材料を全部入れて、火を通しきってルーを入れるときに
お肉も一緒に入れました。
うちもバーモンドの甘口～中辛を使っていますが
ナツメグ、ジンジャー、シナモン、ブラックペッパー、ローズマリー
と、かなりイロイロ加えています。
おいしそうね(*'ω'*)
僕は最初にお肉をフライパンでやっておきます。
鍋でやると焦がしちゃってね(^◇^;)
で、煮込み途中で投入ですが。。
中々満足行く味にならないなぁ。
もっともルーはハウスバーモントだけどね〜(＾ｰ^)ノ