夏野菜カレー
- カテゴリ：日記
- 2010/07/27 19:07:27
野菜が豊作です。
プランターのなす、やっと初収穫です。採れたてを頂きたいのですが、前日なすを頂いてしまい、その2,3日前に、なすを買ってしまっていた私。仕方ないので、古い方は夏野菜カレーに入れました。なすは素揚げしておいて、ほかの野菜を煮込んでから最後に入れたのですが、甘みが出ておいしゅうございました…。食べきれないほど採れているミディトマトと頂き物のピーマン、インゲンも入れました。
暑くてキッチンに立つのがつらいのですが、今日一日だけがんばって、3日はこのカレーでいけそうです。カレーは大好きなので、毎日でも平気。
成りすぎて食べきれなかった実が去年落果して、今年の春発芽したのですが、
そちらも今どんどん収穫してます。
休みには、私も作ってみようかな~
そうそう、家庭菜園やっているんですか！すごいですね。
私は、プチトマトを育ててみようか検討中です・・・