グルメ | 福助さんの日記 | ニコッとタウン

お題系「感動した食べ物」

カテゴリ：グルメ
2013/05/03 09:32:44

ここ最近で印象的だったのは、震災２日後に電気や水道が復旧していた
ラーメン屋さんで頂いた、ラーメン一杯の温かさ。
生きてて良かった、と心から思いました。
ラーメン屋さんも、他のお客さんも、生きてて良かったと思います。
同じように空腹を充たしてくれたバナナ、アルファ米を始め食料等を提供
してくれた全国...

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お題系「ご飯が進むおかず」

カテゴリ：グルメ
2012/10/27 09:46:28

おかずの「ご飯が進む度」

　＝　補正係数　×　√（ルート）（塩味　×　旨味　×　酸味）　／　体積

（補正係数は食材によって主観的に変動する数値）
（例：牡蠣＝１００、ナマコ＝０．１：福助の場合）

つまり、味が濃ければご飯が進みますが、だんだん飽き...

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お題系「夏バテに効く料理」

カテゴリ：グルメ
2012/08/17 09:58:02

夏バテしちゃった→栄養補給だ！ということでよく出てくるのは
ウナギとか、ニンニク使った料理とか、焼肉とか、まあ色々あるわけで。
ただ私自身もし夏バテしたとしたら、こういうギラギラした料理は
口にするのが辛いと想像してしまいます。

感覚的な話ですが、それならばむしろシジミ料理。手軽なところ...

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お題系「好きなお弁当のおかず」

カテゴリ：グルメ
2012/06/23 08:36:27

「サブジ」ですな。
カレー好きとしては何とかカレー弁当を持っていきたいとw
行き着いたのはこれでした。
幅広い食材に応用できるし、手軽でそこそこ美味しく感じられるので
私の中では究極の逸品です。ホールスパイスを使うもよし、カレー粉で
時間を節約するのもよし。楽しみ方は無限です。

余談ですが、幼稚園...

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