もうここ数年か10年か、そのくらい前からコーヒーのサードウェーブとして流行してるのは豆に火を通しすぎないで浅く煎って、豆の個性を味わうというもの。
浅煎りではありますが、豆の個性を引き出す焙煎をすると浅煎りになるということですね。
コーヒーといえば苦いとかちょっと重たい、というイメージが...
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たあ
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もうここ数年か10年か、そのくらい前からコーヒーのサードウェーブとして流行してるのは豆に火を通しすぎないで浅く煎って、豆の個性を味わうというもの。
浅煎りではありますが、豆の個性を引き出す焙煎をすると浅煎りになるということですね。
コーヒーといえば苦いとかちょっと重たい、というイメージが...
