本日のスイーツ７
- カテゴリ：仕事
- 2011/07/06 21:16:15
あんずのジェラート
あまった卵白の活用で、
簡単に高級（風）デザートが出来上がります。
今回は手抜き、卵白、アンズジャムとミルクをまぜて凍らせるだけ。
フレーバーはお好みで、いろんなジャムやペーストで楽しめます。
アイスクリームは凍らせるとカチコチになりますが
これはふんわり滑らかなまま、卵白ありがとう！
味見した知人曰く、
「ドンキとかで売ってるアンズ棒のすごくいいヤツ」。
いいのかな、それ。
kai
あんずのジェラート
お砂糖を加えて、泡だて器で白っぽくふんわりするまでよーく混ぜてくださいね。
空気を入れる感じで根気よくです。
これでだいぶサクッとすると思いますよ。
ちょっと腕が疲れますけど、がんばってくださいね。
何回も何回も
ぐるぐるかき混ぜていました。
ありがとうございます
風味も増しておいしくなりますよ。
あとは、バターと小麦粉を混ぜるときに
たくさんぐるぐるとこねすぎない事です。
ゴムベラか木べらで切るように、
粉っぽさがなくなるまでサクサク混ぜてみてくださいね。
あ！・・もう一つ聞きたいんですが
クッキーをよくつくるんですが
お店のクッキーのように
すんなにサクッっと
やりたいんですけど
なかなかできません
ほとんど堅いです
どうすれば
良いですか？
最近は日本でもジェラートのお店が増えてきてるんじゃないかな？
たくさんのフレーバーがありますから
気になったらぜひ探してみてくださいね。
アイスはつくった事ないですねぇ～～
他にも
チョコ味とかあるんですか？
ジェラートはイタリア発祥のアイスクリームで
普通のものよりちょっとやわらかめなのが特徴です。
よく知ってるアイスクリームは、アイスを丸いスプーンみたいのですくって
コーンの上にのせたり重ねたりして食べますよね。
ジェラートはもっとなめらかでやわらかいので、
平らなしゃもじみたいな道具でコーンに乗せて
とんがった山みたいな形にします。
食感的には、アイスクリームとソフトクリームの中間
ぐらいかしら。
kaiさん
またまた訪問です。
質問ですがジェラートって何ですか？？