契約まであと少し＾＾
- カテゴリ：日記
- 2011/10/29 21:55:45
この週末はテニスの予定をキャンセルして、新店舗のための打ち合わせやら
下見やらでスケジュールいっぱいになりました＾＾
契約は１１月３日の予定なのですが、その前にケーキ屋さんとして
ちゃんとオープンできるかどうかの確認をしなければ。
もとはブティックで、飲食は不可、という条件だったのに、
大家さんのご厚意でケーキ屋さんとして使っていいことになりました＾＾
不動産屋さんも、大家さんも、応援してくださるのでがんばらないと～
電気系統は容量が足りなかったので直接の増設が必要になりそう。。
ちょっと予算外の事なので見積もりが心配になってきました＾＾；
厨房機器や収納の位置やサイズをざっくり決め、契約日までに間に合うかな～
午後は、実際にコールドテーブルやら、冷蔵庫やらをかっぱ橋まで見に行きました。
かっぱ橋って不思議な街なんです。
食品サンプル目当ての外人さんやら、すでにお店をやってる人、
これから始める人、いろいろな人が目的を持って歩いています。
お店屋さんのための、専門店がずら～っと並んでいて、いろいろな道具も
ずら～っと並んでいる様子は、関係なくてもついつい入りたくなってしまう＾＾；
ここでは業務用のオーブンやら、冷蔵庫やら、ショーケースやらを、
サイズと相場を調べるためにあちこち見て回りました。
冷蔵庫は想像以上に安くてびっくり＠。＠
一般の人でも、定価の２０％程度で買えますよ＾＾ 定価っていったい＾＾；
オーブンとショーケースは予想以上に高かった。。。
しかし、ここでケチるわけないもいかないので悩ましい。。。
これからスケルトンの図面に、あれこれ着せ替えごっこのように
パーツをのせてみて、動きやすいレイアウトをしたいと思っています＾＾
ありがとうございます＾＾
ターゲットが決まったので、そこに合わせてスケジュール進めていきます＾＾
冷蔵庫はホシザキにしたいのですが、ショーケースは扱ってないかもです。
ほかのメーカーで見たのですが、希望のものはかなり高い。。
予算との戦いもありますね＾＾
ケーキ屋さんもショーケースや冷蔵庫は星崎のめーかーなのでしょうかねぇ・・・？
ガンバレ゛☸ヾ(◕‿◕)ノ☸″ガンバレ❤
ありがとうございます＾＾
そうなんですよ～＾＾
最初はどうなるかわからないので、自分でできる範囲でやりたいと思っています。
早く軌道にのせて、新しい展開を考えたいと思います＾＾
応援ありがとうございます＾０＾
とてもこころづよいです＾＾
ありがとうございます＾＾
たしかにレイアウト考えたりするのは楽しいです＾＾
いろいろ実際のシミュレーションを考えて妄想しております。
めんどうな手続きや申請がたくさんありそうでうんざりですが、
ひとつひとつ片づけていきたいと思います＾＾
少しでも資金は有効に使いたいですからね～＾＾
まだ準備段階となると楽しみより不安が出てきてしまいがちですが、
出来るだけ楽しい気持ちでやりましょ～♪
ファイトです！応援してますよ(＾o＾)
僕も少し前からケーキ屋さんでアルバイトを始めたのですが中々仕事が覚えられない状態です；
お互い頑張りましょうщ(￣∀￣)ш
実際に動き出すと・・・すべてを予算内に押し込むことや、いろいろな問題・トラブルへの対処で、たいへんなことばかりになるでしょうから。
でも、新しい「形」を実現するための、楽しい苦労だと思います。しっかり、すっきり契約できるといいですね。
今、大切なのは、お店のイメージ。たっぷり想像力を膨らませてくださいね。
道具屋さん街、見て歩きだけで、十分楽しいですね。
ありがとうございます＾＾
いろいろな項目に分けて、漏れのないように細かいところまで書きだしています。
来年のスケジュール帳を買う時に、10月からスタートのにしてみました＾＾
不安もめんどうもたくさんあるのですが、たいへんなほどワクワクしますね＾＾
どんなにたいへんでものりきるぞ～と武者ぶるいしてしまいます＾＾
いつも励ましていたきほんとうに感謝しております＾＾
ありがとうございます＾＾
5時には閉店なので、いつもあたふたしてしまいます～
決して安いわけではないので、その辺も注意が必要で＾＾；
でも、あそこでしか売ってないものがたくさんあるんですよね。
きょうは黄金のかっぱ像を発見してしまいました。。
でも忙しい半面、事前準備ってとても楽しくはありませんか？
完成した後の事を考えると疲れも吹っ飛ぶような気がします。
とはいっても、実際身体は疲労が溜まっています。
季節の変わり目で風邪をひきやすい時期でもありますのであまりご無理はせず、
適度にお身体を休めてくださいね＾＾
かっぱ橋って一度行ったことがあります。
確かに面白い街ですよね〜。
ありがとうございます＾＾
ひとりでやるんです。
とはいっても、オープニングはいろいろあると思うので、
仲間の助っ人を募集する予定です＾＾
やるべきことはたくさんあってうんざりもしますが、その先にはきっと楽しみが＾＾
いずれ軌道にのったら、スタッフを入れたいと思っていますが、
そのときは絶対に細くてかわいい子を採用したいと思っています＾＾
ありがとうございます＾＾
わたしもどんなお店になるのかすごく気になります＾＾；
こちらの意向がどの程度伝わるのか、予算で収まるのか、
もう～～ハラハラドキドキです＾＾
いつも励ましありがとうございます！
スタッフは？
ワンマンでなされる訳ですか？
何れにしてもスタートは、ご苦労多いことと思いますが、
お身体ご自愛なさって、過ごされますよう。
どんなお店かすごい気になります(*´∀｀*)
お忙しいとは思いますが、十分に御自愛下さいませ。