みそだれやきとり。
- カテゴリ:グルメ
- 2012/08/15 19:26:23
やきとりというと、たれや塩味が多いけど、
「みそだれ」も美味しいので、オススメなのです。
まず、その前に、
「やきとり」と「焼き鳥」の違い。
前者は、豚肉(かしら等)を含みます。
後者は、その名の通り鶏肉。
みそだれ、お店によっていろいろ味や質感や色が違ってくるけど、
自宅でやきとりを作ってみそだれが欲しくなった場合、
みそとキムチを混ぜると、それらしいものが出来ます。
みそだれ食べたさに、自分で考案したんですが。
B1グランプリで、埼玉はよく「ゼリフライ」で出店してるらしいけど、
東松山やきとり、ゼリフライより絶対美味しいってば。
川越のB級グルメには、「連馨寺の焼きそば」があります。
太麵なのです。
こちらも、B1グランプリに出ればいいのに・・・って思うんだけど、
細々とやってるから、大きなイベントは無理なのかな。
キムチ+みりん+しょうゆ?
それはそれでおいしそうですね!
やきとりのみそだれは甘味がないので、みりんは不要です!
みそ+キムチで十分。
配分はお好みに合わせてですが、半々くらいが丁度良い感じです。
iris1さん
「とり」が付くから「鳥」だと思ってしまうんですけどね。
なぜか、豚肉(かしら)なんです。紛らわしい(^^;
ひらがな表記か、漢字表記かで、材料が変わってきます。
みそとキムチ、美味しそうです。^^
今日鶏皮を焼いたので、みりんとしょうゆプラスキムチで
味付けしました^^
美味しかったけど、味噌がはいってなかった^^;
報告にきて良かったです。間違いにすら気づいていませんでした。
ホンモノは、それぞれのお店が独自に工夫して開発したものですが、
みそとキムチでそれらしい物ができるから、
「こんな感じなんだなー」ってわかると思います(^^)/
焼き鳥につけたり、胡瓜や焼肉などにも美味しいですよ!
味噌焼きというと、砂糖かみりんを混ぜるイメージだったので、
作る気がしなかったんですよね。
キムチは白菜のところではなく、汁を混ぜたらいいのですよね?
あ。焼きそばがむしょうに食べたくなりました^^;