トリュフとボンボンショコラ
- カテゴリ：恋愛
- 2014/02/10 01:51:07
シエルは焼き菓子の店なので、バレンタインデーにもチョコレートではなく
チョコレートを使った焼き菓子の詰め合わせに力を入れていました。
でも、やっぱりお客さまのご要望はチョコレート！
ということで、専門ではないのですがトリュフとボンボンショコラをつくってみました＾＾
実は去年もどうしてもとのご注文があったので作ったのですが
それがけっこう好評で調子にのってしまったというわけです＾＾；
とはいっても腕には自信はないので素材のチョコレートだけは最高級のものを。
カカオの分量を変えて４種類、ビター、セミスイート、ミルク、ホワイト、
ビターは苦みを強調させたもの、セミスイートは酸味のあるもの、
ミルクは甘みに負けない香りのあるもの。
ホワイトは味の差が出やすいので、とにかくいちばん値段の高いものを（＾＾；
トリュフはコアントロー、コニャック、シャンパン、くるみ、紅茶、ワイルドストロベリー、プラリネ。
ボンボンショコラはクランベリー、グランマニエ、ホワイトキャラメル、栗、アーモンドロッシュ、ナッツパラダイス、
作ってるうちにどんどんアイデアがわいてきていつの間にか種類が増えてしまいました。
ギフトボックスも用意して詰めていると専門店の気分。
すでにご注文や予約もいただいてますが、自分用のばら売りもかなり好調です＾＾
あと一週間、ベトベトの日々は続きそうです～
ことしも大盛況でしたか♫
シャンパンやコアントローがいいなあバレンタインまでに行くといただけるかなあと思っていましたが出かけそびれてしまいました。
チョコレートの時期は逃してしまいましたが おいしいプリンやパウンドケーキをいただきにお伺いしたいです。
バレンタインお疲れ様でした。
ファイトで♥
値段の設定も難しそう・・・
バレンタインデーまで一週間、ファイト!!!