私の通勤ルートに餃子の満州がある。
たまには手抜きがしたいし自炊するよりも安いので、生餃子特売日にはよく買うんだけど、
失礼を承知で正直なところを申し上げると、美味しい！と思って食べてはいない。

これは完全に好みの問題だと思うんだけど、私の餃子の好みは、

・皮が薄めでパリパリ
・餡が少ない

これ。

満州は当てはまらないんだよね。
皮が分厚すぎる。

私の理想を叶えてくれるのは大阪の点天。
具が少ない分、重なった皮の部分がパリッパリで美味しい！！
こればっかりは下戸でビールが苦手な私もビール飲みたくなっちゃう。

大阪方面に出張でもあれば買うんだけど、もう出張行かなくなっちゃったからなぁ。。
東京でも新宿の伊勢丹様で手に入るんですが、餃子にあるまじきお値段なのよ。高級餃子よ。

同じパリパリでも揚げ餃子はNO。
なんていうの、パラパラ零れ落ちるようなパリパリではなく、
あくまでも焼いてパリッととカリッと仕上げた感じが好きなのよね。
あ、でも揚げシュウマイは好きです。（こいつ、面倒臭ェーーー！！！）

ちなみに私の好みと真逆なのがジャンボ餃子ね。
ジャンボってなにそれって感じ。邪道邪道アンド邪道。
餡多すぎるよ、全然パリっとしてないよ、皮も厚いよ！
ていうかもうこれ、包む意味ほとんど無いでしょ。
なんなら餡に皮乗っけて焼いた方が手間も省けていいじゃない？

さて、これで週末のごはんは決まりね！
皮薄めのパリパリ餃子（にんにくなし）作ろ。
ビール（ノンアルコール）と共に。