味噌づくり
- カテゴリ：日記
- 2017/02/01 22:53:11
材料 手前味噌～(*´﹃｀*)ﾟ+｡:.ﾟ 10ヶ月後が楽しみ♪
塩１㎏・大豆３㎏・麹４㎏
大豆を洗って１日水につける。
麹と塩を混ぜておく。
圧力鍋で大豆を煮て、
ミンサーですり潰し麹とまぜて、
空気を抜くように味噌壺に押し込んで出来上がり。
圧力鍋が小さいから、何度も豆を煮て
半日がガリでやっと出来ました（๑＾∀＾๑）
きゃりこの沼
材料 手前味噌～(*´﹃｀*)ﾟ+｡:.ﾟ 10ヶ月後が楽しみ♪
塩１㎏・大豆３㎏・麹４㎏
大豆を洗って１日水につける。
麹と塩を混ぜておく。
圧力鍋で大豆を煮て、
ミンサーですり潰し麹とまぜて、
空気を抜くように味噌壺に押し込んで出来上がり。
圧力鍋が小さいから、何度も豆を煮て
半日がガリでやっと出来ました（๑＾∀＾๑）
麹と味噌の組み合わせにハマってるけどね、
調味料的に使うけど、
確かに、できるなら、自家製にしたい。
なによりさ～
作るのも楽しいしね~♪
味噌は出来上がるまで長いですね～
毎年作れば待ち遠しく思わなくなりますよ（๑＾∀＾๑）
はまってるんだよ。
だろうな、でもさ、
発酵時間が長いのがね＞＜
ひと夏越すといい具合に熟成されて美味しくなります。（๑＾ω＾๑）
市販の味噌より美味しく感じます。
レインさんも期会があればぜひ作ってみてください。
手前味噌になりますよ～（๑＾ω＾๑）
でも、普通に味噌買うよりいいね！
昔はみんな、作ってたんだよね、
最近、麹はハマッてますｗ
ありがとうございます。
にゃん太さんも機会があればぜひ挑戦してみてね～（๑＾∀＾๑）
きっと、美味しい味噌が出来ますよ～
ありがとうございます。
知人に味噌の作り方を教えてもらって
初めて作った自家製味噌が美味しくてそれ以来作り続けています。（๑＾∀＾๑）
手前味噌ですみません（๑＞ω＜๑）
無料ですか？ いいな～
自分で作ったお味噌は美味しいですよね～（๑＾∀＾๑）
すごいｗ
美味しく出来ると良いですね＾＾
今は自家製味噌をつくるなんて考えられません＾＾；
１０か月後が楽しみですね＾＾♪
仕込んだ分もらって帰れるというシステムでまわってますｗ