柿
- カテゴリ：30代以上
- 2025/11/26 01:11:53
今はもう誰も住んでいない実家～定期的に弟が、様子見とﾒﾝﾃﾅﾝｽに行ってくれている。
母方の祖父母が他界後、家屋が取り壊される時に、庭にあった柿の木と紅葉を、母が移植したいと、
自宅に持ってきた。そんな樹木も弟が剪定等してくれて、一昨年柿が豊作に実り、お裾分けを貰った。
そして今年、「また収穫したから送るね。」と、先日手配してくれて、10数個の柿が届いた。
この時期、歩いていると、色んなお宅の柿の木が、たわわに実をつけているが、ｳﾁの実家も
ご多分に漏れず（笑）、ぴっかぴかの大きな次郎柿～普段、ｽｰﾊﾟｰで買う事はﾅｲので貴重♪
栄養価がかなり高い果物なので、逆に食べ過ぎるのも良くないらしい。
柿大好きな知人の方に、少し差し上げようと思うが、ｿﾚでもまだ沢山、、、そのまま食べる以外、
ついつい（ｱﾚﾝｼﾞ）したくなっちゃってw、在庫の多いかぶ使って、ｶﾌﾞと柿のﾏﾘﾈでまず１品。
昨日は、ｶﾌﾞと柿、長ネギで、ﾐﾙｸｽｰﾌﾟを作ったらｺﾚも中々美味しかった。（←柿だと気付かれないw）
前回は、ｼﾞｬﾑ（柿ﾍﾟｰｽﾄ？）なんかもﾄﾗｲしたし、柿の豚肉巻き～こんなのでも、案外ｲｹる♪
かつて、祖父が根元に堆肥（と言う名の生ｺﾞﾐ）をせっせと与え、大切にしてきた光景を、
子供だった私は帰省時によく見た。ｿﾚを残そうとした母の想い～３世代に渡って未だ生き続ける
自然の‘恵み’を、次男も同様＠有難く美味しく頂こうと思う。＊まだ何かｱﾚﾝｼﾞ考えよっと♪＾＾v
こんばんは＾＾
ご近所に柿の木のあるお宅が、沢山あるんでしょうか？
私も、歩いていると最近あちこちで、柿がなっているのを
見かけるんですが、あまり収穫していない感じで、、勿体ない気もします。＾＾；
こんばんは＾＾
２度の投稿有難うございます♪
柿、ご主人共々お好きなんですね♪
箱買いですか～ちなみに、何柿ですか？
富有柿とか、筆柿（はﾏｲﾅｰかw）色々あるんですよね。＾＾
ｳﾁの実家の柿は、次郎柿だと教わりました。ww
ﾆｺﾀのｺｰﾃﾞもそうなんですが、そのまんまﾉｰﾏﾙっていうのが、
どうもつまんなくて（笑）、ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞとか見ると、柿のﾚｼﾋﾟって
結構あるんですよ。沢山ある時に、お試しで作っていますが、
ご主人仰る通り、本来はそのまんま食べるのが、１番美味しいんですよね♪＾＾
こんばんは＾＾
お母様のご実家が、柿の名産地なんですね。
干し柿か～、、、昔話とかでも、軒下に吊るされている光景ありますね。
職場先の方が、果物に詳しくて、干し柿も大好きなんです。
売っているのは、結構高いんですよねぇ～干してある分
栄養がｷﾞｭｯと凝縮されている反面、ｶﾛﾘｰも高いとか。（笑
干し柿って、今の時期が作るﾍﾞｽﾄｼｰｽﾞﾝなんですね、調べたら。
作る柿は渋柿だった事は、聞いて知っていたんですが、
（甘柿より渋柿の方が糖度が高いからだそうです）
興味津々で作り方も調べてみたら、
雑菌がつかないように皮を綺麗にむいて、
ﾍﾀを結び付けて紐で結び、
ｶﾋﾞ防止のため、熱湯に５秒くぐらせて、
最後に、柿同士がくっつかないよう風通しのよい所に干す。
１週間程で皮が固くなりだしたﾀｲﾐﾝｸﾞで、優しく揉む～
数日毎に揉む行為を繰り返す事で、渋が抜けて甘くなるそうです。
で、２～３週間で完成。。。ってｻﾞｯｸﾘこんな行程のようです。＾＾
↑何だか面白そうですね～機会あったら作ってみたいです。（笑
ハートちゃんの歌、作詞作曲お疲れ様でした♪
投稿したら、誤字が多かったので、書き直しまーすｗｗｗ
柿、おいしいですよねえｗ
うちは旦那が毎年箱買いしていますｗｗ
ご近所でももらったりするんですけど、いつも普通に食べるだけ。。
有羽さんは、アレンジがお得意ですよねえ
私もこの前、根菜と鶏肉の甘酢あんかけにこっそり柿を入れてみたんですｗ
私的には大成功だったんですけど
なんで柿が？ふつうにたべたらいいじゃん？
と言われた～～
おいしかったのにぃいい
おれの母親の実家が和歌山にありまして、ここも柿の名産地・・・
って事もあってか、子供の頃、よく干し柿を食べさせられたんです(笑)
今思うと、なぜあんなモノ（バチ当たりなｗ）が食べられたのか
不思議でしょうがないんですよね～？ いやね、というのも
その田舎では軒下に皮向いて吊るしてるだけだったんですよ？
（もしかしたらおれが知らないだけかもｗ）
それであんな普通に食べられる味になるなんて・・・
虫とか集ったりしてないんだろうか？とｗ
この歳になって有羽さんの日記みて初めて疑問に
思っているところです(笑)
それはそうと！ 有羽さん、実はYouTubeにデビュー
致しまして、ハートちゃんの歌を作って
アップしたんですよ！ おれの日記にURL乗っけて
ますので、是非視聴して見て下さいね^^ｂ
ではでは～(@^^)/~~~