Nicotto Town

料理作るの好きです。思いつきのアレンジ、思ったこと書いてます。

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だしガラの昆布

  • カテゴリ： 日記
  • 2017/05/03 23:02:23

だし用の乾燥昆布でうどんのだしをとりました。その取り上げた後の昆布、捨てずに味付けしたら佃煮とかできるかなと思ってたんですが、とりあえずそのまま調味せず、短冊切りにして、出来上がったうどんの具にしてみました。そしたらすごくおいしくて、今まで捨ててたのが悔やまれました。甘くてトロトロで歯ごたえもあって...

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