塩鮭の脂ののったのはおいしい。身はもちろんだが、私はこんがりきつね色の焦げ目がついた皮が実は好き｡家族が鮭を食べると骨と皮が残してある｡それを見るとしみじみと哀しいのだが、のっけから皮を取ってしまうと見た目がよくない。
息子２が私の皮好きを見て､先に皮だけお皿に取りのけておく｡「皮あるからね~」と...
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雪うさぎが呟く
晴れ 時々 ウツ
インフルエンザ予防接種
- カテゴリ： 日記
- 2011/10/12 12:04:27
そろそろ予約を受付はじめている。今年の冬は何型が流行るのかな？新型インフルエンザで大騒ぎしたときわかったように､水際で食い止めることは無理みたい。
今まであまりインフルエンザにかからない。人混みに行くのが好きではないからか｡隣でゲホゲホされたら、ためらわずにそこから離れる。地下鉄で腰掛けていても立...
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つくるぞ～ 紫蘇味噌
- カテゴリ： 日記
- 2011/10/11 17:47:17
田子作どん（最近農業にはまっている広島の義妹のコードネーム）が育てた野菜を送ってくれた。立派な冬瓜とサツマイモ、なす、キュウリ、お庭のゆず、そして紫蘇の穂。
この紫蘇の穂を天ぷらにして、そのぷちぷちした食感を味わうのがダンナは大好き。あまり実がいったのは外して、食べ頃のを洗って下ごしらえしながら､...
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３日休むとお弁当を作るのが億劫で・・・今日は「フライドポテト、焼き鮭、ソーセージ、ほうれん草の卵とじ」あとは梅干しとふりかけの小袋入れて､思いっきり手抜き。
明日からまた、ちょっと頑張ります。
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昨夜は栗ご飯を炊いた｡秋の味覚。昆布だしと塩を入れてごくごくシンプルなもの。栗は生栗にする。でないと季節感がないから。
なるべく大きな実を選ぶのだが､栗をむくのはちょっと大変。前夜から水につけてふやかして､手を切らないように気をつけながらむく｡子供の頃は力がないのでよく栗が滑って指を切ったりしたな...
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