昨日はいろいろ大変でした。
　　　　　　もかなり

白身魚のトマトソースがけ
納豆あえ

白身魚のトマトソースがけ
白身魚をから揚げにして、玉ねぎ、ピーマン人参のみじん切りが山ほど入った
トマトソースをかける。

かなり美味しい部類に入ります。

問題の納豆あえ
１　ホールコーンと納豆を炒めて醤油で...

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今日の献立は
「親子煮」親子丼の上の部分（、三つ葉とえのき入り）
「りんご」
「小松菜と麩のお吸い物」

何の問題も無く給食は無事に作られましたとさ。
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今日ご紹介するのは
「ヘルシーチキンナゲット」

園では「チキンナゲット」も一から手作りをする。
作り方はいたってシンプル。
卵・とり挽肉・玉ねぎみじん切り・片栗粉・をこねる。
ハンバーグと変わりません。
でも面倒くさい！
大きなボールでグイグイ混ぜて、死ぬ気で混ぜて・・・
なぜ死ぬ気かというと、材...

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親分が調理研修に行くにあたって
栄養士さんに聞いてきてほしいことは無いか？
とおっしゃるので以前から納得できない事を聞いてきてもらうことにしました。

『山吹あえ』と『いり卵』の調理法がなぜ違うのかについて
聞いてきてもらいました。

『山吹あえ』
ホウレンソウをゆでて絞る。
いり卵を作る。
ホウレ...

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とっても忙しい日、親分がおっしゃった。

「今日は忙しいから在庫のミカン使って。りんご切ってる暇ないわ～」

「は～い。」

ミカンはカットなしで数えるだけなので早いんです。
あっという間に終わっちゃうんですよ～。

「りんごはズルしておやつのフルーツポンチに入れるね。
　　　　　　　　　　　　　　...

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