四月のお誕生会

お誕生会のメニューは１年に１度しか出てこない
特別メニューです。

今月は「ハヤシライス」「サラダ」「りんご」

じゃがいも、たまねぎ、人参、豚肉、ケチャップ、小麦粉・・・・・・・・
ん？
前回の「ポークシチュー」と何が違うの？
・・・・・・と思われるかもしれません・・・・・

同...

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・ポークシチュー
・オレンジ

ケチャップ味のシチューです。
具はクリームシチューとおんなじで、
ケチャップで味付け。
小麦粉でとろみをつけます。

今日は珍しく親分がやる気を発揮して、
小麦粉炒めてブラウンソースを作っていました。
（もうっ！やれば出来るじゃーん！）
いつもは小麦粉は炒めません。
...

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乳児メニューと幼児メニューについて書きます
０、１、２、歳が乳児、３，４，５歳が幼児です。

迷惑な事に乳児と幼児の献立が違うときがあります。
親分は
「二人で作れっていう栄養士が
　　　　　　　　バカなんだわ～きぃぃぃ～！」
って暴れます（笑）
別だと確かにいつもの倍忙しいです。

なので、煮込み...

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今日は五目うどんでした。
土曜日なのでおやつは作りません（ラッキー）

パートちゃんが来るので、パートちゃんの調理の特訓デーでした。
このパートちゃんが面白い人で、
こんな人に出会ったのは〇十年生きてきて初めてです。

土曜日のメニューはいつも麺類です。
うどん、きしめん、中華麺、そうめん、冷麦、な...

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肉じゃが
キュウリとわかめの酢の物

今日の肉じゃがは回転釜で作りました。
出来上がったときは角のしゃっきりしたジャガイモなのですが、
器によそっていくにつれ
「マッシュ｣な感じに崩れていってしまうのが気に入りません。

原因は「お玉」と「余熱」です。

家庭だと、お箸で優しく器に盛ることも出来るの...

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