土筆
- カテゴリ：日記
- 2010/03/17 11:19:21
春を告げる草花には数々あるけれど、私は土筆が好きだ。たぶん、食べられるからだ。子供の頃は､田舎住まいだったからどこでも野原にはたくさん生えてきた。
緑の草の間につんと丸っこい頭が見えるのを､なるべく長く根元の方を持って折り採る。胞子を飛ばしきって､頭が開いたのはパス。
そのうちに指先が茶色く染まってきて、腰が痛くなる頃には、手に持った袋いっぱい土筆が摘めている。
家に帰って洗った土筆のはかまを取るのは､根気の要る仕事だ。でも、少しずつきれいになった土筆が鍋にたまっていくのが励みになる。
洗った水が胞子を含んで緑色なのを、庭にざあっと撒いてみたけれど、土の質が違うのか､生えなかったな・・・
土筆は､醤油と味醂で甘辛く炊く。それを卵とじにする人もいるし、薄味に煮ておひたしみたいにするひともいる。私は､ほろ苦さと甘辛さの混じった、歯ごたえのある煮物が好き。
白いご飯に土筆の煮物。「春だなぁ」と思える。
ところで、今近くに土筆が生えている。でも、柵の向こうの原っぱで､普段は人は入らない。
柵は高くないから､乗り越えるのは容易だが・・・
「懐中電灯で､外から照らしてあげるから､夜、取りに行こうか」とダンナが言う。入って摘むのは私、らしい。
原っぱの向こうの端には、ぽつんと交番が一軒あるのだ。もし、おまわりさんが不審におもって調べに来たら、ダンナはフルマラソンを３時間で走った足で、私を見捨てて逃げるに決まっている。
土筆は食べたいが､夜の採集は却下だ！
ただ 味付けが濃すぎたかな（夫に作ってもらいました）＾＾
やっぱ土筆は たくさん必要ですねぇ うんうん
母の日良いお嫁さんです うんうん（●＾o＾●）
柵のむこうは 明るい昼間のほうがいいとおもう
食べ方も わからず はかま取るだけで料理できるのかしら 頭の所って食べれるのかなぁ
まったくわからず 試してみたいです アクぬきしなくていいのかな・・・
北海道は まだ雪がのこってて まだしばらくつくしに出会えず
早く雪溶けないかなぁ～～（●＾o＾●）
きぐるみのコメントありがとう リアルだと大人はきぐるみ着れないですよねぇ
ニコタの世界だけですよねぇ～～ リアルで着てみたいものだ・・・(笑)