初めて手打ちのパスタを作りました。
作るのも
食べるのも・・・・・・初めてです。

その名もラザニア

おいおい！せめてお店で食べてからにしなさい。
と思うかもしれませんが、
自作がスゴイ不味く感じるかも知れないじゃないですか！

師匠に教えていただいたレシピどうりに生地はこねられました。
うどんやパンと大差ないので順調でした。
そして大事に一晩冷蔵庫で寝かします。

次はのばします。
うーんうーん。さすが強力粉・・・・・のびない
ふふん！そんな事知ってたもんね

のばす　のばす　のばーす

伸びていくのはいいのだけれど・・・限界です。スペースが足りない。
蕎麦屋方式で伸ばしてみる。麺棒にくるくる巻いて転がす。
いい感じ。パスタはどんどんのびていきました。

次は？器の大きさに切る。師匠のは四角かったけれど、
家のは丸い・・・・・・どーやって切るんだ？何枚も・・・・
セルクル！セルクルはどうよ？
１８ｃｍと１５ｃｍをもってくる。１８ｃｍは微妙に大きい気がする。
１５ｃｍをチョイス。

そしてパスタは茹でられました。
器にソースと共につめる。
！！！！！！！！！なぜ？
パスタがめちゃくちゃ大きくなっている。
１５ｃｍが１８ｃｍになってる。
よかった。本当に良かった。
１８ｃｍをチョイスしてたら今頃泣きながら修正してます。

神様ありがとう！１５ｃｍを選ばせてくれて！

こうして身をもってパスタは茹でるとメチャクチャ大きくなることを知ったのでした。

丸く抜くと切れ端が残るので、細切りにして茹で、バターと醤油で
味付け・・・器に盛って盛大に鰹節をかける。
（焼きうどんでしょ・・・それじゃぁ。）

ファミリーにはかなり好評でした。
扶養家族には
「来週また作ってね」
と言われてしまいました。

「そのうちね。」
「そのうちって　いつ？」
「ウチにパスタマシーンが来たらね」
だって・・・のばすのがすごく大変なんだもん。

師匠の教えではパスタマシーンと書いてありました。
なければ麺棒で・・・・と
しかしですね私が思うに
一般人はたぶん持っていないと思いますパスタマシーン

でも心に誓いました。絶対買います。
こうして初手打ちパスタは新たな野望を追加して
幕を閉じたのでした。