フカヒレスープ
- カテゴリ：グルメ
- 2011/08/21 11:57:53
妹が，「息子がインドネシアで土産に買ってきた」と干したフカヒレをくれた。海外へ行くと「ブラダ」の鞄や「ローレックズ」の時計や買ってくる家族なので，ありがたくかつ疑わしくいただいた。
ネットで料理法を調べる。２０分ほど，臭み取りにショウガを入れてとろ火で煮込み，半日ほどおいておけばＯＫらしい。でも見た目とネットの写真が全然違うのだが・・・
それにすごくワイルドな干し方で、蜘蛛の抜け殻や怪しげな虫のパーツ、ぶら下げるのにつかったと思われるホッチキスの針まで入ってるよ？
まずはゴミを取り除き，流水でよく洗う。そして手順通り下ごしらえにかかり、よく味がつくように、静置する段階でスープの素投入。そしてまず私が毒見。何ともないのを確認してから，夕食に溶き卵とネギを入れて片栗粉でとろみをつけたスープにした。
臭いはしないし，味も特別には感じない｡こんなものだろうか・・・いまだかって「フカヒレ」など食べたことがない家族なので，実はわからないのだ（＾＾）
取り除いたとはいえ、まさに「魔女のスープ」ですね＾＾