無くてもいいもの
- カテゴリ：日記
- 2011/12/09 09:56:59
暇つぶしに時々見る｢発言小町」にタイトルのようなスレッドが立っている。シャンプーのあとのリンスとか、朝の石けん洗顔とか、いろんなひとがそれぞれ｢省略しても自分には変わりがない」ものをあげている。
その中で目についたのが，｢コロッケを作るとき，固めた芋にまぶす小麦粉」その根拠は，芋も小麦も同じデンプン質というところにあるのだろうか。それとも芋に水気が少ないところか。
一人でポテトコロッケを作るとき、まず形をつくって全部並べ、小麦粉と溶き卵とパン粉をつけるのだが、先に小麦粉をまぶしてから次に行かないと，どっちも揚げたらうまそうに思えるほど指先がパン粉や卵でまぶされてしまう。
これが本当なら，やってみない手はない・・・とさっそくコロッケに取りかかった。前の日にオムレツに入れるためにミンチとタマネギニンジンを炒めたのが残っていたから。
結果、確かにあってもなくても変わらなかった。形作った芋に直接溶き卵、パン粉、揚げる、である。揚げる前に少し時間をおいたりしたら，また変わってくるかもしれないとは思う。
でも、たいていの｢無くてもよいもの」ほとんど網羅している私の日常。すごい不精者なんだと再認識！
溶き卵に粉を混ぜたものをつけて パン粉
のんのさんてすごい。なんでもできる。
・・・・・て 私いまだに 作った事なし
（＾▽＾；）
コロッケ 作れないｗｗ